健康潘医师|给他吃一盘“补脑菜”，益智补钙抗流感，智力高，孩子学习跟不上开春之后

【健康潘医师|给他吃一盘“补脑菜”，益智补钙抗流感，智力高，孩子学习跟不上】开春之后，孩子的运动量逐渐加大，不给孩子补充营养肯定是不行的。很多宝妈表示，自己的孩子和同年龄的小朋友站在一起，身体素质明显不如人，在学习的过程中，孩子也明显表现出注意力不集中的情况。春暖花开之后，家长更应该多做一些益智补脑的菜给孩子吃，不仅可以增强抵抗力，而且还可以让孩子精力旺盛，学习更加有动力。

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今天给大家带来的一道补脑菜就是蚕豆炒虾仁。很多家长发现孩子有时候不喜欢吃肉，但是吃虾永远是不会腻的，这是因为虾仁的脂肪含量比猪肉少多了，而且口感更佳好。经常吃虾仁可以增强孩子的抵抗力，预防各种疾病的发生，大侠中含有大量的营养物质，可以帮助孩子增强大脑细胞的活性，记忆力更好，在学习中更加专注。

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孩子多吃蚕豆也有好处，蚕豆中含有大量的微量元素和钙质，多吃可以帮助孩子长身体，促进骨骼发育，和同龄孩子站在一起个子更高，身体更加壮实。春季流感频发，孩子多吃蚕豆可以增强抵抗力，避免病毒的侵袭。蚕豆还可以美白牙齿，喜欢吃糖的孩子就要多吃蚕豆，让牙齿变得更加坚固。

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蚕豆中还含有大量的钙、锌、锰等元素，这些物质很容易被身体吸收，蚕豆中的胆石碱元素可以帮助孩子增墙记忆力，还有健脑的效果，不仅孩子，家中的老人也可以多吃。
蚕豆炒虾仁做法：

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准备食材：虾仁、蚕豆、鸡蛋、食用油、味精、料酒、生姜、葱、胡椒粉等
1.将虾仁洗净后，在碗中放入葱姜蒜胡椒粉等大料，腌制半个小时左右，将蚕豆拨开两半
2.葱姜切片，用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。
3.爆炒虾仁至肉质紧致，倒入蚕豆爆炒，将汁水倒入
4.汁水炒开后翻匀，出锅