红糖|天气冷，这种小饼别错过，软糯香甜不腻人，一口一个超满足！红糖

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导读：天气冷，这种小饼别错过，软糯香甜不腻人，一口一个超满足！
相信每个人都有自己最喜欢的美食，软糯鲜香的糯米饼就是我的最爱。糯米饼是陪伴我最长的食物，它对我来说是有特殊意义的。因为糯米饼是我从小吃到大的，每次在我心情不好的时候吃一块糯米饼，心情就能放松许多。还记得第一次吃的还是外婆做的，当时放学去外婆家，外婆招待我就给我做了一锅热腾腾的糯米饼，当时吃的真的超满足。在长大一点以后，想吃糯米饼的时候就是我妈给我做；到了现在，想吃的时候就是自己动手了，现在每隔几天都会忍不住做上一回。
现在我做的糯米饼也不像外婆和妈妈做的那么单一，我会在里面加入很多馅料。加了馅料后，虽然味道比以前的好吃，但是“换汤不换药” ，它还是糯米饼。下面我就把糯米小饼的做法分享给你们，里面的馅料我用的是花生、芝麻和红糖等，用它们搭配在一起口感十分香甜。大家也可以加入自己喜欢食材，味道都不会差。好啦，大家一起来看看它的做法吧！
【糯米饼】
我们需要准备的食材：糯米、花生、芝麻、红糖
第一步：准备500克左右的糯米，把糯米倒进盆中，用清水冲洗干净，接着加入能够没过糯米的清水，用清水把糯米浸泡2个小时以上。 2个小时以后，把糯米捞起来沥干水分，放在蒸笼里面，盖上盖子开大火把糯米蒸熟，大约需要蒸30分钟左右。
【红糖|天气冷，这种小饼别错过，软糯香甜不腻人，一口一个超满足！】第二步：在蒸糯米的同时，我们来准备馅料：在锅中加入适量的花生，把花生炒熟，在炒花生的过程中要不断的用铲子翻炒，等到炒的花生用手一捏皮就轻易的掉下来即可；花生炒好之后盛起来装在碗中晾一会儿，稍微晾凉一点放在保鲜袋中，用擀面杖把花生擀成花生碎。
第三步：把擀好的花生碎倒进碗中，把黑芝麻也倒进来，接着再加入适量的红糖，一勺猪油，用勺子把馅料搅拌均匀放在旁边备用。这时候糯米也蒸熟了，把糯米取出来晾一会儿，等到稍微晾凉后把面团放在案板上，用手揉成糯米团，取适量的糯米团在手中揉一会儿，揉搓成小饼的形状。
第四步：糯米小饼按压好以后，在里面加入适量的刚才备好的馅料，把馅料包裹好，封口处要按压紧实，防止露馅。接着把糯米团揉成圆形的小饼，等到全部小饼都做完了，放在一旁备用。电饼铛（平底锅）提前预热好，在里面刷一层薄薄的油，接着把糯米饼整齐的放在电饼铛中，盖上盖子开中火煎，大约煎2分钟左右，糯米煎的微黄了就翻个面继续煎，等到两面都煎成微黄，就可以出锅了。
小贴士：
糯米饼里面的馅料可以自己随意搭配；建议在馅料中加一点猪油，可以让馅料变得更香更好吃。
天气冷，这种小饼别错过，软糯香甜不腻人，一口一个超满足！这样做的糯米小饼香甜软糯，特别好吃，喜欢的朋友快点动手试试吧！