白菜|国宴中的7道巅峰中国菜，开水白菜、佛跳墙上榜，看看你都见过吗？佛跳墙

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在国宴中，每一道菜都代表着中国的饮食文化，所以大厨在选菜的时候，都会选择那些“巅峰”之作，下面我们一起来了解一下国宴中的7道巅峰中国菜，看看让各国领导人都称赞的菜长什么样。
1、红烧狮子头。狮子头是我国的代表名菜，在国外拥有较高的知名度，颇受老外的喜欢。在国宴中，狮子头是常被端上桌的菜肴，它的味道香浓软嫩，淋上一层浓浓的酱汁后，吃起来别有一番滋味。
2、开水白菜。这道菜看似简单廉价，实际上做法十分复杂。开水白菜的汤汁并不是普通的白菜汤，而是用鸡、鸭、排骨经过长时间熬煮，并配上其它高汤制成，喝起来口感浓郁，很多领导人吃了都称赞它的美味。
【白菜|国宴中的7道巅峰中国菜，开水白菜、佛跳墙上榜，看看你都见过吗？】3、佛跳墙。正宗的佛跳墙需要使用几十种食材，经过几天的熬煮之后才能制成，非常考验厨师的功力。
4、罐焖三宝鸭。这道菜最精华的部分是采用鲜嫩的鸭肉、上等的枣子和莲子，炖好后放入紫砂罐蒸煮，汤汁喝起来浓郁鲜美，肉质滑嫩可口。
5、乌鱼蛋汤。这是一道清淡口味的菜，颜色令人舒适，口感软嫩Q弹，无论是老人还是小孩，都爱吃这道菜。
6、红花鱼翅捞饭。这道菜也颇受各国领导人称赞，属于国宴中的极品。鲜美浓郁的汤汁，配上名贵的藏红花，吃了具有很好的保健功效。
7、酥皮鱼翅盅。这是一道颜值很高的国宴名菜，主要原材料是鱼翅，味道非常好。