小李汽车趣事v喜茶创始人聂云宸:探索消费者喜好,走中高端之路

_本文原题：喜茶创始人聂云宸:探索消费者喜好,走中高端之路
为年轻人提供健康、合乎口味的奶茶,是喜茶的初心,也是聂云宸为之努力的方向。从第一家门店开始,喜茶便专注走中高端之路,这样的坚持也给品牌带来了忠实的客户群体。
【小李汽车趣事v喜茶创始人聂云宸:探索消费者喜好,走中高端之路】

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与很多奶茶品牌相比,喜茶在价格上并没有优势,偏中高端的价格,基本在20元以上,但即便如此,喜茶在一二线城市依然很火,靠的就是产品的魅力。如今,喜茶旗下拥有30多人的研发部门,共计茶饮研发实验室、烘焙实验室、茶叶品评室和品控化验室。而聂云宸则是表示,喜茶研发部门每年都会研发100多款奶茶,最终敲定问世的只有10多个。原因很简单,喜茶想把更优质成熟的饮品带给大众。如今,喜茶旗下拥有芝士茗茶、鲜茶水果、波波家族等系列奶茶。

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为迎合年轻人的口味和喜好,喜茶提供了品质化芝士、水果等口味饮品,这也是聂云宸更懂年轻品质消费者的点。此外,跟其他饮品店不同,喜茶不接受加盟,均是采用直营的形式,可以保证饮品的质量。如今,喜茶门店单店月平均营业额超100万元,远超星巴克的平均单月营业额。在最近一笔战略投资中,喜茶估值超过160亿,在短短的一年的时间,其身价暴涨了8倍。
从目前来看,喜茶的中高端之路走得非常成功,爆火场面比比皆是。而一手打造出如今场面的聂云宸,依然在产品上探索和钻研,力图为消费者带来更好的产品。