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Part 3

松江才有的传统美食
25.小昆山·一合酥

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一合酥酥脆香甜、入口即化 ， 不粘牙的特点靠的是全手工制作 ， 绿色原材料 ， 以及熬糖、拉白、小块等十余道严格的手工工序 ，

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26.叶榭·张泽羊肉
张泽的羊肉全是宝 ， 主要以白切羊肉、烂糊羊肉和羊杂汤 ， 为传统的“老三样” ， 具有少膻、肉嫩、清香的特点 。

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27.叶榭·软糕

叶榭软糕是松江古老的地方特产 ， 已有400多年历史 ， 吃起来松软香甜而不腻具有松、软、甜、香、肥五大特点、

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28.叶榭·卤蛋
叶榭卤蛋选用了当地的草鸡红壳蛋 ， 配加了金掌鹅卤汁与多种天然原料 ， 吃起来鲜嫩润滑 ， 口味极其独特 ， 回味无穷……

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29.泗泾·广利粽子

广利粽子店作为泗泾镇传统的名点 ， 长盛不衰的秘诀就在煮粽子的这一锅“老汁汤”里 。

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一锅200只、一只250克的肉粽 ， 用老汁汤煮3个小时 ， 再焖上2个小时 ， 中间不时加水但从不换汤 ， 煮出来的粽子松、鲜、糯 ， 咸淡适口、香气浓郁、肥而不腻 。

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30.泗泾·汪家厅豆腐

传承了近百年的汪家厅豆腐 ， 口味鲜美 ， 深得当地百姓的认可 ， 在泗泾地区的知名度很高 。

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31.永丰·仓桥水晶梨

仓桥水晶梨是松江人家喻户晓的特产 ， 汁多味甜、清香爽脆 。

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32.四鳃鲈鱼
松江鲈鱼虽小 ， 产量又不多 ， 但名声颇大 ， 这主要是因为此鱼肉质细肥嫩 ， 洁白如雪 ， 没有细毛刺 ， 滋味鲜美 。

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松江鲈鱼肉嫩而肥 ， 鲜而无腥 ， 是野生鱼类中最鲜美的一种 。

松江还有很多多多多多多让人变胖的原因……
文中出现的美食只是“九牛一毛” ， 如果你还知道更多松江美食欢迎推荐 。

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