甲鱼|武汉只做1道菜的小饭馆,11年来分店开不停,饭点排队几十米
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冬天到了 , 寒冷的季节除了运动锻炼身体外 , 肯定还要食补 , 北方人民爱吃的就是羊汤 , 喝一碗暖胃暖心 , 而武汉这个人人都爱喝汤的城市 , 排骨莲藕汤必须安排上 , 不过我们今天不说汤 , 而是说另外一样滋补食材 , 就是甲鱼 , 甲鱼是餐桌上的美味佳肴 , 口感软糯 , 有清热养阴的作用 。 甲鱼肉被成为五味肉 , 意思是它的口感比鸡、鹿、牛、羊、猪加一起还好吃 , 它还能增强免疫能力 , 有美容养颜的功效 。 但是甲鱼一般家庭做不好 , 反而浪费了食材 , 武汉人就有口福了 , 因为他们有一家开了11年的甲鱼店 , 堪称武汉餐饮界的传奇 , 11年只做甲鱼 , 却生意火爆 , 天天排队 , 让人羡慕不已 。
这家店叫作状元甲 , 11年分店开不断 , 但是每家生意都特别好 , 有时候快下班了还在排队 , 现杀现做的甲鱼光是打包一天起码都五十份 , 门口摆满小凳子 , 大家不慌不忙坐着等位置 , 最长的队伍可以拍排几十米 。 有人说来武汉不打卡这家甲鱼店 , 真是太可惜了 , 那就让我们来一探究竟吧!
首先他们的店面比较大 , 招牌也很醒目 , 看上去古色古香 , 里面的装修也不错 , 明亮大方干净卫生 , 服务员也很热情 , 店里有大厅也有包房 , 适合一家人聚餐或者请客吃饭 , 如果不想排队的话 , 要么早点来 , 要么就打电话预约 , 提前预约的话 , 厨师会根据你的时间早一点帮你做好 , 等到你一来就可以开动 , 真是太美了 。 店里主要就是甲鱼锅 , 有甲鱼烧牛蛙、甲鱼烧鳝鱼等等 , 门口摆着一个大酒桶 , 里面装的是店家自己泡的养生酒 , 里面有人参枸杞玛卡等等 , 这个是可以免费喝 , 配甲鱼一起享用 , 简直是大补 。
他们家甲鱼可以自己去挑选 , 也可以喊服务员帮你挑选 , 用一个大砂锅端上来 , 里面有一些辣椒 , 汤汁不多 , 但是很浓稠 , 撒了一些葱段 , 烧好之后才端上来 , 可以直接享用 , 而且分量很大 , 如果你点甲鱼烧牛蛙的话 , 2个人只需要一只牛蛙就够了 , 多了根本吃不下 。 甲鱼烧得很入味 , 肉质很嫩 , 完全没有一点腥味 , QQ弹弹一入口满满全是胶原蛋白 , 越到后面味道越香 , 来一碗米饭配一勺甲鱼汤汁 , 可以说是就是米饭杀手 , 吃个两三碗饭都意犹未尽 。 鳝鱼肉也很嫩 , 都是现杀现吃 , 所以特别新鲜 , 如果人多 , 肉吃得差不多 , 就可以让服务员添水煮配菜 , 吃完肉吃点烫菜 , 真是太尽兴了 。
【甲鱼|武汉只做1道菜的小饭馆,11年来分店开不停,饭点排队几十米】他们家最便宜的甲鱼26元一斤 , 选好甲鱼二十分钟就可以开吃 , 如果你喜欢吃甲鱼的话 , 可以来试一试哦!
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