新华社客户端|燕窝行业新格局下，小仙炖夺魁背后的增长逻辑无论是鲜炖燕窝的开创

：原题为_新华社客户端|燕窝行业新格局下，小仙炖夺魁背后的增长逻辑。
4982亿，今年“双十一”天猫的销售额再次破了记录，随即各大细分领域的数据也逐渐出炉。
截至2020年11月11日24时00分，小仙炖鲜炖燕窝销售额破4.65亿，同比增长262% ，位列健康、滋补及燕窝行业第一。同时，小仙炖鲜炖燕窝直播间也成为天猫双11食品类目史上首个破亿品牌直播间。
“双十一”从来不缺增长的神话，人们更关心的是增长神话的背后，品牌成功的逻辑在哪里？

文章图片
事实上，小仙炖的出现一定程度上打破了燕窝行业原有的格局，从干燕窝到即食燕窝再到鲜炖燕窝，随着小仙炖的高速增长，行业的竞争业态不断的发生变化。而作为鲜炖燕窝行业的开创者，小仙炖的增长逻辑也是十分清晰的。
市场变了
新冠疫情催动了人们健康意识的觉醒，随着大健康时代的到来，消费者对于养生、滋补类产品的需求也随之提升，燕窝行业也迎来了发展的绝佳机遇。
燕窝市场在2011年行业危机时触底，近几年随着市场监管和行业标准的逐步完善，从2014年海关开关起，燕窝进口逐年稳步增长，燕窝行业已经进入良性发展。
2019年，燕窝行业开启了爆发式的增长模式。该年，获得中国注册的境外燕窝产品加工企业从56家增至59家。基于消费心理与需求， 2019年度燕窝在电商零售市场中持续增长，在滋补营养品的销售占比约40% 。 2019年，燕窝产品的购买人数在同比增长约2倍，购买金额同比增长约2.3倍。

文章图片
而事实上，与其他快消品行业不同的是，作为高端滋补食物，燕窝行业需要对消费者进行最为精准的理解和把控，以求为消费者提供更为合理的高端化服务体验。
当前的消费市场，消费者也正在发生变化。随着80、90后人群逐渐成为滋补市场的主要消费人群，消费者更偏向于简单、易懂、易操作的消费行为。而燕窝行业“原料难鉴别、不知如何炖、不懂如何吃、没有时间坚持吃”的四大痛点也成为了阻断消费者与品牌之间的一道墙。
【新华社客户端|燕窝行业新格局下，小仙炖夺魁背后的增长逻辑】解决这四大痛点成为行业的当务之急，而以小仙炖鲜炖燕窝为代表的新的业态模式的出现恰好解决了这一问题，燕窝行业也随之被推向了更广阔的消费市场。
为解决这一系列难题,满足现代消费者对燕窝滋补的需求,小仙炖在行业里率先提出了鲜炖燕窝的概念。
小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙说，针对燕窝消费存在的痛点，在品牌创立之初，小仙炖就创造性地将C2M模式引入到燕窝行业中，开创了用户下单、工厂新鲜炖煮并顺丰冷鲜发出的生产模式。一、二线城市的用户次日就能收到由小仙炖自有鲜炖燕窝工厂新鲜炖煮的产品，真正实现了下单后鲜炖、冷鲜配送、零添加及保质15天的承诺。
此举解决了燕窝用户滋补固有的原料难鉴别、没有时间炖、不知如何炖、不懂如何吃等痛点，开创了燕窝行业发展新局面。
小仙炖开创鲜炖燕窝品类，一方面为品牌寻找到了发展的极佳模式，另一方面，这一次品类的创新也带动了行业的增长。
全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会理事长马增俊认为，小仙炖鲜炖燕窝针对当前国内燕窝消费市场年轻化、品牌化、自用化的消费趋势，并进行营销创新，有助于消费者吃到性价比高的燕窝产品，并且让燕窝这个好产品被越来越的普通消费者喜爱和接受。
事实上，正是由于小仙炖的出现，以及鲜炖燕窝概念的提出，整个燕窝市场找到了解决消费痛点的方式，一定程度上，小仙炖鲜炖燕窝成为了带动整个行业发展的先头兵。