中国食品工业杂志资讯京东、美团全被牵连，上海紧急发布：查出两批乌鸡抗菌药超标乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用

乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。并且还有其他很多养生功效，但是近日却在乌鸡中检验出了磺胺类药物残留超出国家标准。到底怎么回事呢？

文章图片
近期，上海市市场监督管理局官网发布2020年第42期省级食品安全抽检信息。本次抽检样品共计696批次，其中合格691批次、不合格5批次，不合格样品含有2批乌鸡有问题。
1.上海市宝山区长林肉类经营部（网店商铺名称：京东到家上海生鲜总店）的乌鸡，网店平台名称是：上海京东到家元信信息技术有限公司（京东到家），磺胺类总量是3.35×103μg/kg ，不符合≤100μg/kg的标准要求，产品不合格。

文章图片
2.陈家兴（网店商铺名称：美团外卖比邻鲜(虹古路菜市店)）的乌鸡，网店平台名称是：北京三快科技有限公司（美团网），磺胺类总量是124μg/kg ，不符合≤100μg/kg的标准要求，产品不合格。
磺胺类药物是一类抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的人工合成的抗菌药。

文章图片
磺胺类药物一般被作为家禽的饲料添加剂，容易残留。人在食用含残留的磺胺类药物家禽时，可能引起过敏反应，耐药性，胆红素病发病率的增加，乳儿粒细胞减少及溶血性贫血症等，长效磺胺类药物还可引起变形血红蛋白症，磺胺类药物对人体可能还会产生致畸、致癌作用。
【中国食品工业杂志资讯京东、美团全被牵连，上海紧急发布：查出两批乌鸡抗菌药超标】对上述抽检中发现的不合格产品，该局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办地区市场监督管理局按规定公开。

中国食品工业杂志资讯 京东、美团全被牵连，上海紧急发布：查出两批乌鸡抗菌药超标

中国食品工业杂志资讯京东、美团全被牵连，上海紧急发布：查出两批乌鸡抗菌药超标