糕点|天津的百年糕点铺,传统小八件26元1盒,不是贵宾吃不上


糕点|天津的百年糕点铺,传统小八件26元1盒,不是贵宾吃不上
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糕点|天津的百年糕点铺,传统小八件26元1盒,不是贵宾吃不上
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糕点|天津的百年糕点铺,传统小八件26元1盒,不是贵宾吃不上
如果说你只知道天津有狗不理包子 , 那就太孤陋寡闻了 , 天津是北方点心的高光城市 , 据说是因为清末民初时期 , 社会动乱 , 紫禁城里的各大糕点师纷纷离开北京来到了天津 , 在这里落地生根 , 开创了不少点心铺子 , 所以如今我们吃到的很多北京糕点都有点宫廷美食的味道 。
说到天津糕点 , 那么就必须说到津门三绝之一的桂发祥麻花 , 相传桂发祥始于清末 , 在十八街的巷子里有一位刘老八开了一家麻花铺 , 就是桂发祥的前身 。 麻花看似坚硬其实内心柔软和天津人的性格一样 , 已经成为了天津美食的一张名牌 , 但很多人不知道的是桂发祥除了麻花 , 他们的糕点也很好吃 。
如今的桂发祥已经成为了连锁店 , 但是老天津人还是爱去老店光顾 , 如今的老店在大沽南路 , 营业时间是早上七点到晚上九点 。 桂发祥可以说是天津的特色 , 很多人给别人送礼物就喜欢选择桂发祥的礼盒 , 送礼倍有面子 , 他们的老式糕点很有特色 , 品种繁多 , 各种各样的装满一个盒子 , 俗称八件儿 。 以前的天津人逢年过节的时候送礼喜欢送糕点 , 所以衍生了八件儿 , 结婚新人会送两合 , 一合八件儿 , 一合槽子糕 , 还有一般情况下有尊贵的客人都会送这样的礼物 。
因为以前没有冰箱 , 所以八件儿选取的都是可以放得时间比较长的糕点 , 有大八件和小八件 , 经过不断改良 , 如今的八件儿越来越丰富 , 桂发祥的性价比很高 , 小八件一合26元 , 还可以自己挑选 。 不过自己吃的话还是买散装的最好 。 像他们家的桃干味道不错 , 果丹皮一大包才十块钱 , 酸酸甜甜特别开胃 , 栗子羹打开就是板栗的香味 , 入口绵实 , 豌豆黄粉粉糯糯 , 入口即化 , 总体来说他们家的糕点味道都不错 , 选好之后用一种复古纸给你包起来 , 特别有感觉 , 这样能坚持老式做法和服务的老店 , 很让人动容 。
店里还卖月饼、蜜饯、糖果和小零食 , 口感都不错 , 种类也很丰富 , 想要全部尝试一遍都太难了 , 味道都不会翻车 。 而且买得多优惠就越多 , 还有免费的停车票 , 像这样的老字号能有着经营水平和服务实在很不容易 , 也希望桂发祥能够继续传承下去 。
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