豆芽|炒绿豆芽，放醋的顺序很重要！很多人都弄错，豆芽容易出水不酸脆
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导语：炒绿豆芽 ， 放醋的顺序很重要！很多人都弄错 ， 豆芽容易出水不酸脆！
一说起炒绿豆芽 ， 多数人可能觉得这是一个非常简单的事情 ， 但大家炒出来的豆芽呢 ， 就是不够酸脆可口 ， 而且豆芽还特别容易出水 。 这主要是因为大家在炒豆芽的时候 ， 不注意一些细节性的炒菜方法 ， 尤其是我们在炒吐芽的时候 ， 要注意白醋的顺序 ， 这一点是最为关键的 ， 如果我们把白醋的顺序放错了 ， 炒好的豆芽就会很难吃哦！
【豆芽|炒绿豆芽，放醋的顺序很重要！很多人都弄错，豆芽容易出水不酸脆】喜欢吃豆芽的朋友们 ， 或者经常将豆芽炒的不够好吃的朋友们 ， 一定要多看看小编的这篇文章 ， 希望对大家也有一定的参考价值 。 炒豆芽 ， 放醋的顺序很重要！很多人都弄错 ， 豆芽容易出水不酸脆！
1、首先 ， 我们炒豆芽之前 ， 准备好用到的食材：豆芽、葱姜、白醋、盐油、生抽、十三香、干辣椒等一些厨房常用的调味品和器具 。
2、先将我们准备好的豆芽摘洗干净 ， 然后放在一边控干水分备用 。 再将葱姜都清洗干净 ， 然后分别切上葱姜段或者葱姜末 ， 切好之后放在一边备用 ， 再将干辣椒放在清水中浸泡一会儿 ， 清洗干净 ， 然后将干辣椒切成段 ， 免得干辣椒直接清炒的时候出现发黑发糊的情况 。
3、直接起锅烧水 ， 往锅里边儿往水里面加入一勺食盐 ， 再将我们清洗过的豆芽放在盐水中 ， 开始焯水十秒钟快速捞出 ， 捞出之后 ， 放在凉水中浸泡一会儿 ， 控干水分备用 。
4、起锅烧油 ， 油温上来之后 ， 将葱姜以及干辣椒直接放入锅中开始炒香 ， 有明显香味之后 ， 再将豆芽放入锅中 ， 这个时候就要开始往里边儿倒入适量的白醋以及生抽 ， 快速用锅铲翻炒均匀 。
5、再将我们刚切好的葱段以及盐和十三香一起放入锅中 ， 用锅铲翻拌均匀就可以直接出锅了 。 出锅的时候 ， 大家也可以往里边儿倒入一点香醋 ， 这样可以增加豆芽的酸味儿 ， 使得口感更加脆爽可口 ， 好吃美味 。
以上就是小编今天跟大家分享的关于炒豆芽的方法和技巧 。
所以 ， 我们今天跟大家分享的炒豆芽的正确做法就是：我们先将豆芽焯水 ， 这样可以去除豆芽上面的豆腥味儿 ， 然后再直接下锅炒豆芽 ， 炒豆芽的时候往里边直接加白醋 ， 炒熟之后就可以直接出锅了 ， 这个时候豆芽才是最好吃的 。
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