脱氢乙酸|这两家小吃店你常去吗？面制品都被检出违禁添加剂，让人恼火！
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如今生活节奏越来越快 ， 很多年轻的消费者群体大多没时间自己做饭 ， 所以选择到餐饮店品尝美味的食物 。 但最近 ， 海南省市场监督管理局网站发布食品不合格情况的通告 ， 却发现了5批不合格的面制品 。
- 洋浦玉彬风味小吃店的手工面 ， 脱氢乙酸及其钠盐检验值为0.0101g/kg；饺子皮脱氢乙酸及其钠盐检验值为0.0907g/kg；
- 洋浦风味小吃店的手工面 ， 脱氢乙酸及其钠盐检验值为0.0387g/kg；饺子皮脱氢乙酸及其钠盐检验值为0.111g/kg；云吞皮脱氢乙酸及其钠盐检验值为0.0968g/kg 。
【脱氢乙酸|这两家小吃店你常去吗？面制品都被检出违禁添加剂，让人恼火！】脱氢乙酸及其钠盐是什么？
脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂 ， 广泛用作防腐剂 ， 对霉菌具有较强的抑制作用 。 脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因可能是商家为防止面制品腐败变质 ， 使用了该添加剂 ， 或者使用的复配添加剂中含有该添加剂使得重复使用而超限量 ，。 长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐的面制品 ， 可能对人体健康产生一定影响 。
在外吃饭固然很方便 ， 但是其安全性还是不能百分百保证 ， 所以大家如果有条件的 ， 还是尽量选择自己在家做饭 ， 不仅干净卫生 ， 还能根据自己的口味烹饪 。
对上述抽检中发现的不合格产品 ， 当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处 ， 并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险 。