柿子|这水果现在正当季,遇到别错过,一次买10斤存起来,做饼特香甜!( 二 )
2、将柿子表皮洗干净 , 撕去外皮 。
3、揭掉上面的根蒂 , 有核的去留果肉 , 装入盆中 。
4、将适量面粉放入柿子果肉中 , 面粉分次加入 。
5、柿子汁和果肉与面粉充分混合 , 搅拌成可以揉成团的面絮 , 下手揉成面团 , 面团软一些 , 做出来后口感更软糯可口 。
6、揉好的面团分成大小相等的剂子 , 将面剂子擀成薄厚均匀的小圆饼 , 表面中间粘上芝麻 , 用手压一压 , 芝麻不容易掉 。
7、平底锅刷底油 , 然后把做好的柿子饼生坯放进去 , 小火煎 , 煎至底部定型 , 翻面继续煎 。
8、柿子饼一面煎至金黄后翻面 , 再把另一面煎至金黄 , 期间不停的多翻几次 , 饼熟透即可 。
9、趁热吃外焦内嫩 , 又香又甜 , 不添任何添加剂 , 老人小孩都爱吃 。
莫愁厨路无知己 , 谁人不识小面姨 。 大家好!我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里 , 一起分享美食生活知识 , 一起体验美食生活快乐!在此 , 道一声谢谢!好了 , 亲爱的朋友们 , 今天的文章就和大家分享到这里 , 如果您对本文有任何不同的看法 , 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 , 我们会认真阅读您的每一条留言~
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