摄入多少碳水化合物会让多余摄入的脂肪转化为人体脂肪，一算便知。

谢邀，一算便知。
虽然人体的储备脂肪不可能单由碳水转化而来，但由于碳水往往是许多人相较于脂肪严重的忽略点，所以对于减脂的重要性不言而喻
对于一个正常生活，没有任何减脂，增肌需求的正常人来说，每日日摄入推荐分别是碳水300g，脂肪60g，蛋白质60g，营养元素来自当天的任意食物。按照每一种营养成分热量生成标准值来计算，这样每日的热量摄入宏观计算为1980，成人日推荐摄入热量男女分别为2200，2000大卡。当然这个值允许误差，在日均摄入热量累加为周计算的情况下，热量增减浮动500大卡对于体重的维持几乎没有任何影响。
至于摄入多少热量会让多余的碳水转为脂肪，这个问题没有定论，体脂肪的增加取决于你摄入的三大营养元素组成的总热量，到时碳水和糖原息息相关，我们所说的长胖，其实就是碳水摄入过多糖原补充盈余过多而被变成脂肪储藏起来而已。正常人糖原储备为505g，每克糖原提供4大卡的能量。但是糖原的分解合成速度每日都很快，如果你每日运动量很少，那么意味着糖原的消耗量不会很高，这个时候摄入超过体内的糖原储备的上限，多余的碳水就会转化为脂肪，换一种思路来说：糖原的热量消耗是4大卡每克，碳水也是一样的，吃碳水增加糖原，吃多碳水糖原储备超标，自然而然就会变为脂肪储存。
理论上，每天随便你吃什么，不管是只吃500g纯碳水也好，还是222g的纯脂肪也好，又或者是500纯蛋白质，都不会胖，因为你的总热量没有超标。但事实上，这个世界的绝大部分食物都是由三大营养元素组合构成，所以只纠结碳水这一个点，没有任何必要。
减脂期我们只需要关注每日的总热量摄入就好，以周核算周总热量，每周盈亏500左右的热量浮动都是正常的范围，说白了，减脂其实就是与热量学的数字游戏。
■网友的回复
谢邀
首先题主要明白一点脂肪的合成并不需要碳水化合物的参与因为脂肪是能量储存的一种表现形式
无论是糖碳水还是脂肪只要达到一定摄入量产生盈余都会以脂肪的形式储存起来
对于你提到的克制饮食说明你现在在减脂阶段由于摄入热量低人体缺乏满足感食欲会不降反增那么当毅力无法坚持下去时很多人都会选择欺骗餐来欺骗自己吃这顿不会长肉
那么对于这种情况来讲不考虑效果只考虑体重的情况下可以采取所谓的生酮饮食来满足一下自己的食欲（当然生酮饮食并不适合所有人一定层面来讲它是不健康的）
比如像你提到的炸鸡如果这顿你吃了两份开封菜外带全家桶那么就不要再额外摄入高能量的碳水可用脂肪与蛋白质作为人体供能
减脂需要控制的是总体的能量摄入在保证能量摄入情况下再去依照个人计划选择蛋白质碳水脂肪的摄入占比
如果你的两份全家桶就可以达到每日能量摄入峰值那么只要不额外摄入能量脂肪就不会造成堆积
这与吃的是什么无关
具体欺骗餐的问题可以看我这篇回答
减脂需要欺骗餐吗？ - 阴影中的二狗的回答 -
【摄入多少碳水化合物会让多余摄入的脂肪转化为人体脂肪】 https://www.zhihu.com/question/270887605/answer/407051608