板栗|这个饼卖5元一个排队买，教你在家做，外皮酥脆，咬一口直掉渣！( 二 ) 食材|面粉

食材：面粉300克、板栗1碗、白糖50克、玉米油110克。
做法：
1、300克面粉、板栗买的剥过皮的，比较省事。
2、板栗提前蒸熟，锅中加水，将板栗放入蒸锅大火蒸20分钟左右蒸熟。
3、水油皮制作， 200g普通面粉，装入碗中，加入白糖50克，玉米油50克搅拌均匀。
4、搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
5、油酥皮制作，面粉100克中加入60克玉米油搅拌均匀。
6、搅拌没有干粉，用手团成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
7、蒸熟的板栗，放入料理机加少许白糖搅打成小颗粒状。
8、取出静置好的水油皮面团，揉光滑搓成长条状，切成14个小剂子，油酥面团揪成等份的剂子揉圆。
9、取水油皮剂子擀圆，放上做好油酥，像包包子一样包起来，收口朝下。
10、把面团擀成长椭圆形，从一头卷起来，收口朝上，再擀成椭圆形卷起来，这个手法重复3次。
11、最后擀成圆饼，将板栗馅儿团成和面团等份圆球，圆饼包入板栗馅料。
12、用虎口处收紧，稍微按扁做成饼，依次全部做完。
13、电饼档上下盖加热，刷一层油，摆上板栗饼，盖上盖子，三分钟后揭开锅盖翻个面，盖上盖子继续烙，来回多翻动几次，烙制饼皮外皮金黄，表面起酥，即可出锅。
14、馅料十足满口香，层层酥脆掉渣，不用烤箱也能做，想吃不用买了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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