短线|老乡鸡、老娘舅剑指A股，谁将成为“新中式快餐第一股”？交易|锂电池|大科技|a股

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【短线|老乡鸡、老娘舅剑指A股，谁将成为“新中式快餐第一股”？】

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?导语
今年中式快餐赛道分外热闹。老乡鸡、老娘舅纷纷向A股发起冲击，新锐品牌猪角·闽南猪脚饭，获得1.5亿巨额A轮融资，这些都一再打破了大众对于中式快餐的想象空间。
中式快餐赛道真的变天了吗？
本文看点：
1、老乡鸡、老娘舅谁能率先上市？
2、1.5亿资本为何看上一个地方猪脚饭？
3、米饭快餐品类有哪些新趋势？
4、品牌新秀有哪些突围路径？
近日，观察君了解到，老乡鸡已经在筹备上市一事。信息显示，老乡鸡和国元证券于2021年9月签订了上市辅导协议，并在安徽证监局进行了备案，准备在深交所主板上市。
而几天前，也传出老娘舅冲击A股IPO的消息， 10月14日，老娘舅在浙江证监局披露辅导备案公示文件，计划在A股IPO ，辅导券商为中信证券。
两品牌接连启动上市计划，让中式米饭快餐赛道热浪滚滚，业内纷纷讨论，究竟谁将率先上市呢？
中式米饭快餐变天了，其实早有预兆。
新冠疫情发生以来，米饭快餐品牌格局发生了量与质的变化：头部品牌正在加速迭代，新的米饭快餐王者呼之欲出。
进入2021年之后，这种变化更为明显。先是5月老乡鸡官宣“全国突破1000家快餐店” ，终于打破了米饭快餐难出千店的魔咒。接着8月份，新中式米饭快餐连锁品牌猪角·闽南猪脚饭，获得1.5亿元人民币巨额A轮融资，由不惑创投领投、锅圈战投跟投。
新中式快餐品牌以肉眼可见的速度崛起，而与此同时，该领域也出现了诸多新鲜事物和玩法，比如老乡鸡斥巨资打造的深圳首店，晚上还有酒吧服务；猪角不仅在门店卖卤猪脚预制菜，并把渠道铺到各大线上平台，还开卖小火锅；大米先生“现炒”变慢的同时，却不断在后端加速……
这其中折射出哪些行业趋势？米饭快餐正在发生什么样的迭代变化？且听观察君细细道来。
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变化一：
米饭快餐发展驶入“高速公路”
中式米饭快餐终于崛起了。一直以来，国人都把“中版麦肯”寄托在中式快餐身上，毕竟相比正餐，快餐更有发展大量门店的潜力，更容易规模化。
然而近30年来，肯德基在中国开了8000多家门店，麦当劳开了5000多家，而中式快餐领域这些年竟没有一个品牌直营门店过千，这一状态终于在今年被改写了。
今年5月，老乡鸡宣布门店过千，行业为之欢欣鼓舞。其实，早在去年底，乡村基集团旗下的乡村基和大米先生门店数合起来就已经达到1000家，乡村基集团也被国际权威调研机构弗若斯特沙利文认证为，中式快餐直营门店破千的“第一个” 。
如今，老乡鸡、老娘舅又接连启动上市计划，更让行业沸腾，有分析认为，这在一定程度上意味着中式餐饮品牌上市潮已然到来，中式快餐进入高速发展的黄金期。
有关专家指出， “尽管目前洋快餐在我国有良好的发展，但是未来的发展趋势仍将是以中式快餐食品占主导地位。 ”同时，相关调查显示，目前我国的快餐市场中， 78.9％为中式快餐店，而21.1％是西式快餐店。
同时，相关数据显示， 2021年中式快餐市场规模预计达8000多亿元，门店数接近300万家，其中米饭快餐为中式快餐中最大的细分赛道，占比为52% 。
对比麦肯在国内动辄几千家门店数的情况来看，中式快餐赛道在国内理应拥有巨大的增长空间。可是这么多年以来，众多中式快餐品牌的发展平平，迟迟出不来直营千店品牌。如今，中式快餐品类终于迎来了巨变。