西兰花|秋季，想减肥来吃这菜，热量不高又营养美味，比水煮菜好吃多了山药

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减肥没有捷径，闭上嘴，迈开腿。说白了，七分靠吃，三分靠练。减肥成功的人都知道，饥饿是最不可靠的减少热量摄入的方式，不仅难以坚持，而且对健康影响很大。悄悄地告诉你，事实上，一些家常菜不仅营养丰富、美味可口，而且热量低，就算吃一点，也长不出肉来！接下来给大家分享一个味道不错，可以减脂的家常菜，而且烹饪方法很简单。
西兰花炒木耳
所需食材：200克西兰花、黑木耳80克、山药200克、辣椒4个、葱花少许、盐1勺、鸡精少许
烹饪方法：
第一步：先准备好所有需要的食材，然后把西兰花的根去掉，用手掰成小朵，大的则需要用刀切开。将黑木耳提前用温水浸泡半小时，将辣椒和洋葱切成小颗粒备用。
第二步：提前把锅里的水烧开，然后往锅里滴几滴油，把西兰花放入水中焯烫2分钟，捞出备用。然后将撕成小花瓣的黑木耳放入沸水锅中焯水1分钟。山药去皮洗净，切块。我买的这种山药吃起来又脆又甜，所以为了防止氧化变黄或变黑，切好的山药片要用水浸泡。
第三步：炒锅加热后，加入15克食用油，加入辣椒翻炒几秒钟，然后加入山药翻炒1分钟。加入西兰花、黑木耳、盐和鸡精翻炒2分钟即可关火盛出。
【西兰花|秋季，想减肥来吃这菜，热量不高又营养美味，比水煮菜好吃多了】小贴士：为了让西兰花更绿更漂亮，口感酥脆，建议在烹饪前先将其焯烫一下。