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中新网客户端北京11月2日电 (左宇坤)“就你调的这个料，煮鞋底子都好吃！”
这是近来流行于美食圈的一个形容汤料美味的说法，即使食材糟糕如鞋底，也能因为出色的汤料焕发生机。表达虽然夸张了些，但不难看出调味品在烹饪中的重要作用。
最近的调味品界也无比热闹。有的蹭上iPhone 12的热度“躺”上热搜，有的“料”多力量大抱团出圈，这门味蕾上的大生意着实回“味”无穷。

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超市售卖的王守义十三香。中新网左宇坤摄
不管iPhone12香不香，十三香一直香
“别买iPhone12了，因为王守义说了， 13香！”
在#十三香#登上热搜之前，没人能想到，苹果发布会的最大赢家会是王守义。
没错，就是那个炖肉必备的“老干爹”王守义。
不少热心网友为躺着上热搜的王守义十三香干着急了一波，跑到它的微博下留言：你本可以很好利用这波热点造势。得到了官方略带委屈的回复：是我做的不够好吗？

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截图来源：王守义十三香官方微博
的确，更多声音表达的观点是：十三香还需要这样的热搜吗？咱们家家户户难道还有人做饭没用过十三香的？
一款调味品的国民度能有多高，从它有多赚钱便可窥见一斑。今年9月有媒体报道，十三香集团经理黄林表示，十三香集团的销售收入和纳税额连续5年都在上涨，其中2019年销售收入23.4亿元，纳税额4.3亿元。
而这些钱，都是王守义十三香靠着5元左右的单价实实在在挣的。和它的“国民CP”老干妈一样，王守义十三香同样是一个坚决不上市、埋头干实业的企业。
多年不变的土黄色扑克牌式包装，手写的十三香字样，和创始人王守义本人头像上仿佛永远摘不下来的白帽子，无不显示着你大爷永远是你大爷。
王守义十三香虽然一直低调，但在品牌保护方面也没有含糊。在十八香、王守仁、王守真等“李鬼”纷纷冒头时，王守义十三香也前前后后耗时十几年、花费上千万打假。
企查查显示，驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司还拥有十一香、十二香、十四香、十五香、十六香、十七香、十八香、二十三香、二十六香、三十三香、三十六香、三十九香等共计66条商标信息，仅从”数值”来看，最大数值为三十九香。
【中国新闻网|iPhone12不香因为它？“酸甜苦辣”比你想象的更赚钱】看来，不管今后iPhone出到第几代，热搜上永远能有王守义一个位置。

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“躺赢”的十三香，低调的大市场
王守义十三香此次“翻红”有些突然，却引发了不少人的讨论和共鸣：原来超市货架上一排排不起眼的调味品，已经默默打出了如此大的一番天地。
令不少人没想到的是，中国最值钱的食品企业就是做调味品的。 7月，在胡润排行榜发布《2020胡润中国10强食品饮料企业》中，夺冠的是主打酱油的海天味业，它的股价也在接连几个月的攀升后屡破高位。
海天的风光也带来了集团的共同富裕。 10月20日发布的《2020胡润百富榜》显示，上榜人数最多的公司为海天味业和阿里系，均有27位股东上榜。海天则因上市公司市值攀升，上榜人数增加了19位，高于阿里系的14位。

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超市里售卖的单味调味品。中新网左宇坤摄