民生播报|油饼铝超标3倍，牛蛙问题更大，北京这两家餐饮出事了俗话说：民以食为天

【民生播报|油饼铝超标3倍，牛蛙问题更大，北京这两家餐饮出事了】俗话说：民以食为天，食以安为先。如今生活节奏加快，很多人没有时间自己做饭，所以选择了到餐饮店解决吃饭问题，食品安全自然而然也就成了重中之重，毕竟没有安全，任何色香味也都无从谈起。

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但最近，北京市市场监督管理局网站发布关于食品安全监督抽检信息的公告，发现有两批食品被检出不合格的情况，咱们一起来看看。
l北京天虹新成餐饮有限公司的油饼，铝的残留量检验值为301mg/kg ，标准值为≤100mg/kg ，经检验超标3倍，不符合国家食品安全规定。

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油饼为什么会铝超标？
油饼铝超标，是因为油饼中加了明矾，明矾（十二水合硫酸铝钾）在食品加工工艺中是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油炸面制品、豆制品、发酵粉等的添加剂。
生产者为增加油饼口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中的铝含量过高导致油饼铝超标。长期或大量食用可导致铝中毒，就会危害到身体健康。

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l北京思奔餐饮管理有限公司的牛蛙，恩诺沙星检验值为1.95×103μg/kg ，标准值为≤100μg/kg ，经检验超标19倍多，不符合国家食品安全规定。
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

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食品安全与身体健康息息相关，在此也提醒广大消费者，应当在正规可靠场所和渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，如发现不合格产品，请向相关监管部门致电举报。
北京市市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理。