雌激素|去错了地方的性激素，究竟能造成多大的混乱？( 二 ) 雌激素

人工饲养的环境缺少刺激，很可能不能满足家畜发情的条件，因此需要跳过上一步，直接使用性激素促使它们发情。或许正是因为这个用途，让人产生了误解，认为给猪牛羊用的性激素同样能够让人“发情” 。
所以在很多虚构的作品中，但凡要下套使某人落入情色陷阱，往往会提到这些给家畜用的“春药” ，包括这次投毒事件的网传截图中， “男同志亢奋，在办公室里大白天脸色通红”的细节，估计就是从这个误解里诞生的。
实际上，没有明显发情期的人类是动物界比较特殊的存在，而我们人类在短期内的性冲动更多是由主观意识驱动的，性激素水平当然也是基础，如果长期给男性注射雌激素，他很可能会丧失性欲，但反过来，给男性注射雄激素并不会让他毫无来由地“发春” 。
与其担心被人下“春药”被陷害，不如担心一下食物里性激素残留给人带来的慢性危害。虽然性激素是被允许在养殖业中使用的合法药物，但是有些养殖者为了追求暴利，过量使用性激素，也就造成了动物源性食品中激素残留的问题。
比较出名的有玉米赤霉烯酮，最早从得了赤霉病的玉米中分离出来而得名，在小麦、大麦、水稻、小米等谷物中都可以找到。
这种物质具有类似雌激素的作用，假如猪吃了被玉米赤霉烯酮污染的作物，母猪会出现发情周期紊乱、流产死胎，公猪会出现化学阉割的症状。
但同时，这种物质又可以促进蛋白质的合成帮助家畜增重，我国从1980年代开始用玉米赤霉烯酮的还原产物玉米赤霉醇来提高养殖效果，商品名为“畜大力” ，可见其简单粗暴的效果。
畜大力能直接或间接作用于脑垂体和胰脏，提高家畜体内生长激素和胰岛素水平，从而提高饲料的利用率，在牛羊的养殖中效果最为显著。
随着它在全球范围内的推广使用，问题也慢慢开始暴露，由于畜大力具有类似雌激素的作用，又比较容易在家畜体内残留，导致了很多儿童出现了性早熟的现象，尤其是女童。
根据安徽医科大学2012年的一项研究报告显示， 2009-2010年间的78名性早熟儿童血液中，玉米赤霉醇水平显著高于普通对照组同龄儿童。
因此，我国在2002年已经跟随发达国家的脚步，禁止将玉米赤霉醇用于促畜禽生长。类似的还有乙烯雌酚和甲基睾丸酮，这两种多用于水产养殖中控制性别比例的性激素也在禁用的名单中。
当然，现在仍然有投机取巧的养殖者在违规使用这些性激素。除此之外，用于配种繁殖的家畜也很危险，养殖户为了按时按量繁殖往往要使用性激素来控制它们的发情，这些配种个体一般不允许当成普通肉类流入市场。通过正规的渠道购买肉类，可以大大降低我们通过食物摄入性激素的风险。
与动物养殖的激素相对应，大众对植物种植使用激素的问题也非常关注。最常见的说法是，现在的水果要比以前大比以前漂亮，有些反而还不如以前的风味浓郁，进而猜测这些蔬菜水果是用激素催熟的。
这些看似不寻常的现象其实也没有什么神秘的，一方面是我们在植物育种上取得的一些进展，让品质更优良的品种走上了市场，另一方面是化肥、农药、生长调节剂的应用。
所谓生长调节剂也就是人们常说的激素，它们大多也是植物本身就具有的，通过人为提取分析结构再人工合成大面积使用，通常包括生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯等等，作用于植物各个生长阶段。
显而易见，植物激素与动物激素的化学结构差异较大，应该不会在人体内表现出类似的作用，但实际情况也不容乐观。根据一些检测报告的结果显示，市场上瓜果蔬菜的生长调节剂检出率还是很高的。
以最常见用于催熟的乙烯利为例，在摄入过量的情况下会引起急性中毒，产生腹泻、腹痛、胃痉挛等症状，及时发现通过治疗可恢复健康，并没有出现后遗症。