春暖花开之后 ， 孩子逐渐脱掉厚重的棉衣 ， 变得活蹦乱跳了 ， 这时候给孩子补充营养就变得尤为重要 ， 饮食方面吃好了对身体有一定的好处 ， 能有效的帮助孩子补钙长身体 。 今天介绍的这道菜就是鸡蛋炒蘑菇 ， 孩子喜欢吃 ， 也可以舒缓压力 ， 学习棒棒的 。

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孩子多吃鸡蛋对身体有很多好处 ， 首先可以补充孩子所需的蛋白质 ， 一个鸡蛋中含有大概7g左右的蛋白质 ， 并且还含有人体所需的八种氨基酸 ， 孩子学习之余吃一吃 ， 不仅可以补充阴阳 ， 还可以壮力 ， 学习的时候注意力也会变得集中 。

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鸡蛋中还含有大量的卵磷脂、卵黄素等 ， 对神经系统和身体发育有很大作用 。 孩子多吃就可以洗手这种卵磷脂 ， 这种元素进入身体之后可以迅速被消化 ， 通过一定的反映之后可以释放出胆碱 ， 可以促进孩子的大脑发育 ， 让记忆力更强 ， 中老年人进食还可以预防老年痴呆症 。

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香菇也有开胃消食的作用 ， 女孩子多吃从小就可以养血补气 ， 可以有效的缓解贫血、食欲不振的状况 。 香菇中还含有大量的多糖类物质 ， 多吃可以让孩子的免疫力提高 。

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鸡蛋炒蘑菇的做法：
准备材料:蘑菇、鸡蛋、油、盐、酱油、耗油
【健康潘医师|孩子多吃“开胃菜”，口感鲜嫩，补钙长身体，学习努力，春暖花开】制作方法：
1.蘑菇中加入少许盐进行浸泡 ， 清洗干净之后断水
2.鸡蛋搅拌均匀 ， 炒成型取出
3.另起锅 ， 爆香之后放入香菇进行翻炒 ， 加入酱油和耗油 ， 再加入鸡蛋进行翻炒
4.加入韭菜炒熟出锅

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