爱家庭美食|简单易学，看得口水直流！，猪肉的川味吃法喜欢吃辣的有福啦

喜欢吃辣的有福啦
吃货妹子带来一道川味肉片
把肉煮熟，切成薄片
拌上蒜蓉酱和红油汁
色泽明亮、酱香浓郁、麻辣爽口
下饭神菜，实在好滋味！

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准备食材
半斤五花肉或猪腿肉
4-5姜片
1根葱
半茶匙花椒
【爱家庭美食|简单易学，看得口水直流！，猪肉的川味吃法】半根黄瓜
蒜蓉酱
5-8瓣大蒜（切末）， 1根白葱（切末）， 1茶匙姜末，一小捏盐， 1小杯温水。
红油汁
3-4汤匙红油， 1汤匙生抽， 1茶匙黑醋， 1小茶匙糖。
具体步骤
1
猪肉切大块，黄瓜切丝。锅加冷水，放猪肉，加姜片、葱和花椒，大火煮沸。再中火煮30分钟到40分钟。

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2
姜、蒜、葱和一小捏盐碗中拌匀，加1小杯温水，泡5-10分钟。红油、生抽、黑醋和糖另一碗中拌匀。

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3
肉煮好后，关火，盛出。黄瓜放在碗底，猪肉切成很薄的薄片，放在黄瓜上。蒜蓉酱均匀地倒在猪肉片上，等30秒，再淋上红油汁。

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