一般情况下多少斤现牛肉可以制作一斤牛肉干不请自来。说

不请自来。说真的，牛肉干不贵。我是去内蒙上学的江苏人，标准的南方人，一开始也有着和你一样的困惑。牛肉干为什么这么贵呢？在这里要强调一点，牛肉干是有区别的，分为正宗和假冒伪劣的，真的牛肉干卖100RMB+／500g，不贵。假冒的卖个7.80，我都嫌贵。牛肉干分为几种，自然风干的，人工风干的，纯干的，半干的，什么意思呢，就是风干的方式的区别和涵有水分多少的区别。这是决定价格昂贵的主要原因，风干方式的区别就不多解释了，人应该懂，自然风干的耗时久，产量低，人工的快速高产。至于另一个，就我所在地牛肉价格约为45RMB+／500g，纯干的牛肉干含水量低于5%，什么概念，你拿着那根牛肉干就跟竹竿一样硬梆梆，可以拿来防身。含水量低意味着重量变轻，成本的上升，约2.3斤牛肉才能做成一斤的纯干牛肉干，当然不会便宜啦。半干的牛肉干含水量多一点自然也就便宜点。至于口感嘛，看个人口味，重口味的请一定买纯干的，越嚼越有味，口味普通的买个半干的就好啦。不推荐买假冒劣质的，虽然便宜，但有些都是猪肉鸡肉做的，口感没得比。具体可以参考下：#正宗牛肉干#品牌排名推荐
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十斤鲜牛肉，煮熟后只有大概六七斤，做成牛肉干，就只剩四斤了。按你的问法就是大约两斤半鲜牛肉能做一斤牛肉干。
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那得看是几成干的牛肉干了，七八成干的牛肉干大约需要2-3斤鲜牛肉，超干的就得4-5斤做成一斤牛肉干啦！
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三斤差不多