00后|那些年不舍得吃的美食： 00后估计不认识你想念当年“吃土的日子”吗豆花

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“忆苦思甜”“想当年”是老人常教导小辈的常话，可以从老人描述中得知那个年代的艰苦，物资和粮食的稀缺，常喝的不过是一碗香甜的“红薯粥” ，饿肚子更是生活中的常态，但凡有好东西就会需跟兄弟姐妹分食。
【00后|那些年不舍得吃的美食： 00后估计不认识你想念当年“吃土的日子”吗】对于年轻一辈的00后而言这“好东西”并不常见。
第一件：“油渣子”“油滋” 。
在缺少油水的年代，油渣子也叫油滋，是那个年代孩童最爱的零嘴，放糖放盐脆脆爽口，比薯片更好吃的滋味，是需要猪油去小火熬制，成年人更常是拿油渣子做菜，油渣子炒青菜更是一绝，青菜香甜爽口，油渣子去油腻带青菜的清香。
如今的孩子更爱喝奶茶吃蛋糕，对这种传统零食算是没吃过，很多家庭也不再熬制猪油。
第二件：“粘耗子”“苏叶子粑粑” 。
这款小吃跟湖南的糖油粑粑不同，季节性食品且在传统节日的时候，那个年代的家家户户都在做一份苏叶子粑粑，还有艾草粑粑，荷叶粑粑，想吃这东西并不容易找，属于有钱难买，冬天的时候拿着苏叶子粑粑放在火上烤的焦脆沾白糖吃，味道一绝。
第三件：酸菜炖排骨。
酸菜炖排骨算是东北地道的家常菜，做法也格外讲究，做的不地道会导致排骨带腥味不够鲜嫩，酸菜不够爽脆。真会做这道菜且能做的好算少数，再加上一碗咸豆花格外过瘾。南方家庭更是很少吃这道菜，排骨南方喜欢爆炒红烧。
且南方人豆花喜欢吃甜口豆花，撒上白糖、玫瑰卤、蜜豆以及密枣，不是很喜欢吃咸辣口的豆花。
第四件：榆树钱儿
榆树浑身是宝，幼年一到春天恨不得把榆钱树的叶儿给撸秃做成各色美食。
无论是棒子面窝头还是榆树钱儿饼都是一道美食，花椒油、香油、榆树钱儿加上发酵的劲道面混合成浓郁的奇香，让人忍不住回味无穷。
第五件：香皮瓜酱
北方或许没吃过南方老辈人独家特制的香瓜皮酱，夏天的时候家家户户将吃剩的西瓜皮香瓜皮还有黄瓜切条以及鲜嫩的姜切条去晒，晒的干干的收回来， “晒秋日”腌制，加上黄豆齐齐放进坛子里淋上盐香油，加上少许冰糖中和搅拌均匀。
一月之后开坛匀上一碗香皮瓜酱，脆脆爽口又Q弹，无论是随着面条吃还是伴饭吃，还是炒肉吃都香的很，如今已经很少有人愿意花大量精力去做了。
以前的生活虽艰苦，你吃过什么有趣好吃现在较为少见的吃食吗？

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