鸡翅竟然还能这么做？大厨这招真是绝了！浓郁的酱汁、丰富的口感 ， 有它不怕没胃口！
南乳五花肉鸡翅
1斤五花肉、1斤鸡翅、白糖
干辣椒、八角、香叶、姜葱蒜
料酒、南乳汁


文章图片
南乳汁就是绍兴腐乳的汁 ， 它色泽红亮、味道浓郁 ， 适合腌制入味 ， 还能起到调色作用 。 如果买不到南乳汁 ， 我们可以把南乳捣成糊 ， 味道也是一样的 。


文章图片
将五花肉切成两指宽的小块 ， 然后把洗净的五花肉和鸡翅一起冷水下锅 。


文章图片


文章图片
水开后再焯1分钟 ， 这样就可以去掉里面的血水 ， 把腥味去掉 ， 捞出后洗净备用 。


文章图片
把水倒掉 ， 开大火热锅 ， 放1勺油 ， 爆香姜葱蒜 ， 然后加入4-5个干辣椒、2块八角、2片香叶 ， 炒至微微变色即可 。


文章图片
把五花肉和鸡翅下锅 ， 大火把五花肉里的油脂炒出来 ， 这样可以起到解腻的作用 。


文章图片
鸡翅和五花肉炒至焦香以后 ， 加5勺南乳汁 ， 然后倒入刚好没过食材的水 ， 再加1勺料酒去腥、3勺白糖提鲜 。


文章图片
接着盖上盖子焖煮25分钟即可 。


文章图片
25分钟后 ， 打开锅盖 ， 大火把酱汁烧至浓稠 ， 南乳五花肉鸡翅就可以上桌了 。 酱香浓郁 ， 软糯入味 ， 有了它 ， 你能多吃三碗饭！


文章图片
【五花肉|原来鸡翅还有这种吃法！酱汁浓郁味更鲜】

文章图片

• 环球网时尚|盘发有福了 发簪原来还可以如此艺术！
• 3C毒物 原来iPhone12不算绿，9款iPhone绿屏实测！亿万果粉猝不及防
• 科技数码迷 Note9处理器原来是它，卢伟冰出手，雷军确认，Redmi
• 科学艾小生 水有两种液态，原来
• 科技数码先生 原来手机系统还能这样玩？上手OriginOS的我：涨姿势
• 原来是西门大嫂|每天早上想穿什么已经够费力了，这件事就轻松点吧
• 墨尔本微生活|难以置信！Big W的W原来是这个意思！澳洲各品牌名字大揭秘！
• 每日娱乐期待关注|重温《粉红女郎》刷新了我的认知，原来“男人婆”才是最美的
• 巧百搭|又是涨知识的一天，原来丝巾还可以这么玩！难怪她们气质如此出众
• 红袖说事|42岁苏提达反击贵妃！御用紫连衣裙美若天仙，原来年龄只是数字