中国食品工业杂志|原因毫无二致，越看越生气！，这些鳊鱼、鲫鱼都不合格这些鳊鱼、鲫鱼都不合格

这些鳊鱼、鲫鱼都不合格，原因毫无二致，均因兽药残留超标！
【中国食品工业杂志|原因毫无二致，越看越生气！，这些鳊鱼、鲫鱼都不合格】鳊鱼、鲫鱼都是日常生活中经常食用的鱼类，含有丰富的蛋白质和人体所需的营养元素，不论是清蒸还是红烧都非常美味，让人看着都流口水。
但最近，江苏省市场监督管理局网站发布关于食品不合格情况的通告，发现三批鱼不合格，具体情况咱们一起往下看。

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苏果超市（仪征）有限公司工农南路购物广场的鳊鱼，恩诺沙星检验值为231g/kg ，标准值为100g/kg ，经检验超标2倍多，不符合国家食品安全规定。喜易购(扬州)百货超市有限公司的鲫鱼，恩诺沙星检验值为1.2510g/kg ，标准值为100g/kg ，经检验超标12倍多，不符合国家食品安全规定。新北区河海江能鱼摊的鳊鱼，恩诺沙星检验值为485.3g/kg ，标准值为100g/kg ，经检验超标4倍多，不符合国家食品安全规定。

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恩诺沙星是什么？
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

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兽药超标的鱼和养殖人员有直接关系，希望养殖户们都能够引以为戒，严格把控兽药使用情况，对消费者负起责任。
针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。