蛏子|人们称它“小人参”，现在正大量上市，加肉焖一锅，比莲藕还养胃甲鱼

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【蛏子|人们称它“小人参”，现在正大量上市，加肉焖一锅，比莲藕还养胃】人们称它“小人参” ，现在正大量上市，加肉焖一锅，比莲藕还养胃！
进入秋季以来我们市场上的食材也越来越丰富，比如这许多人称之为“小人参”的此时正在大量上市，不仅味道好而且营养价值还高。
人参是有名的滋补佳品，我们从“小人参”这个称呼上就能看出人们对它可谓是评价颇高。而且当季食材最是鲜嫩，同时营养价值也是最高的时候，要是等到过季之后在食用，可就和现在相差甚远了。再加上一些肉一起下锅焖一焖，味道别提有多香了。
看到这里相信屏幕前的不少小伙伴都已经猜出说的是什么了，没错，就是山药。山药中含有丰富的蛋白质和多种维生素以及氨基酸，营养价值十分丰富。而这次给大家介绍的山药煲，将山药和猪肉以及洋葱等食材一起下锅焖煮。山药口感软糯，但是味道却淡，加入的猪肉和洋葱正好相互补充，做好之后比莲藕还要养胃哦！
下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的山药煲到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
山药、猪肉、洋葱、大蒜、葱、食盐、味精、食用油、生抽
【制作方法】：
1、根据自己家中的实际情况提前在市场上购买好所缺少的食材，回到家后我们将购买好的山药洗净后切成自己需要的大小，接着将山药浸泡在清水中防止氧化变黑。
2、猪肉洗净后用刀切成适量大小，洋葱去皮洗净后用刀切成自己需要的大小。大蒜去皮洗净后切成蒜末，葱同样先用清水冲洗干净，然后再切成小段的葱段。
3、将制作这次山药煲需要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热油了。取出家中常用的干净的炒锅，往锅里倒入适量的食用油后开火将锅内的油温持续加热至五成左右的时候，就把切好的猪肉下锅煸炒。
4、持续的煸炒锅里的猪肉，直到把猪肉内多余的油脂炒出，肉质变得明显紧实之后。之前准备好的大蒜就可以下锅了，我们将大蒜下锅和猪肉一起翻炒可以有效去除猪肉中的腥味。
5、把锅里的大蒜和猪肉炒匀后，根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐和味精以及生抽调味，同时也是为了进一步去除猪肉中的腥味。
6、此时我们盖上锅盖将锅里的食材稍微焖煮片刻，让食材在高温中焖煮入味后就可以开始下一步骤了。