容量|好马配好鞍！好壶配好茶 cc|茶叶|投放量|宜高|底部|差不多|球形

来源 | 紫砂壶（ID：ee7799）
紫砂壶泡茶的好处不必多说，大家自能体会，但是初次泡茶时， “要放多少茶叶才合适” ，这个问题却难倒了大批壶友，今天，我们就来了解一下。
01
绿茶

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投放量：
绿茶是公认的所有茶类中最为鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物出来得块，紫砂壶冲泡的时候，放差不多刚好覆盖满壶底部的量就可以了。
不过要记住两点，一是不要盖上盖子，会把茶汤闷坏；二是不能用太烫的水，让茶汤变苦变涩，但又不能太低，使茶叶的香气激发不出来。

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搭配的紫砂壶：
绿茶汤色青嫩，不耐闷。
泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以；
壶型：口盖大，身桶宜矮不宜高；
容量：250cc及以上。
02
红茶

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投放量：
红茶的投茶量，覆盖满壶底部，可以稍稍多一些。
红茶分为大叶种茶和小叶种，大叶种的叶片较大，占的体积大，所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多；
红碎茶的浸出速度很快，所以投茶量要减近一半。

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搭配的紫砂壶：
红茶香味悠长，性甘，汤色红浓。
泥料：紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料；
壶型：壶身较高深、窄长的；
容量：200cc以上均可。
03
乌龙茶

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投放量：
乌龙茶可以按照外形大致分为条形和球形。
条形的投茶量差不多占紫砂壶容量的1/6到1/5；球形则盖过紫砂壶底部大半就可以了。
球形乌龙由于形状特殊，茶叶展开比较慢，所以通常有一泡温润泡把茶叶舒展开来。
这种半发酵的茶，用热水冲泡会强烈激发它的香气和滋味，特别是高山乌龙，一定要用沸水冲泡。

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搭配的紫砂壶：
乌龙茶又称为功夫茶，是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同，起茶器均有规格限制，对壶的要求更是严格：
泥料：紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可。
容量：按照茶量的不同而选择不同容量的壶，一般为80cc-200cc内。
壶型：宜矮不宜高，能表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。
04
白茶

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投放量：
白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类，所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占紫砂壶容量的1/5或1/4；
白茶饼的话，差不多占紫砂壶容量的1/6就可以了。

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搭配的紫砂壶：
白茶需要爽利散热的泡茶氛围。
泥料：紫泥类，绿泥类均可。
壶型：口盖较大，壶腹较窄，壶身较高。