家味道|酱味浓郁，鲜香美味，教你鱿鱼这样做鱿鱼的营养很丰富

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鱿鱼的营养很丰富，鱿鱼中含有钙、磷、铁等微量元素，可以促进骨骼的发育。鱿鱼中的蛋白质丰富，另外鱿鱼中的胆固醇含量比较高，经常有人说，不要乱吃鱿鱼，因为鱿鱼中的胆固醇太高了，可是大家忽略了一点，鱿鱼中还含有一种物质叫做牛磺酸，可以抑制胆固醇的吸收，所以大家适量吃鱿鱼，对身体还是有一定好处的。从中医的角度来说，鱿鱼可以养阴补虚，润肺补肾，养颜护肤，缓解疲劳。

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鱿鱼的做法有很多，我家最喜欢的一种吃法，就是酱爆孜然鱿鱼，吃起来有一股烧烤味，家人超级喜欢，今天就把这个做法分享给大家，爱吃鱿鱼的朋友，在家试试这个做法！酱味浓郁，鲜香美味，比烧烤还好吃。

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酱爆孜然鱿鱼
所需食材：鱿鱼鱿鱼500克，洋葱半个，辣椒一个，黄豆酱一勺，豆瓣酱一勺，生抽一勺，糖半勺，料酒一勺，孜然粒适量，食用油适量。
制作方法：
1.洋葱去皮切成丝，辣椒切成丝备用。

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2.把鱿鱼的内脏清理干净，去掉表面的黑皮，再洗净后切成丝，宽度为半厘米左右。

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3.锅中加入适量清水，煮至沸腾，加入刚才切好的鱿鱼丝，加入一勺料酒去腥味，大约煮一分钟捞出来备用。

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4.锅中加入食用油，加入黄豆酱和豆瓣酱炒出香味。

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5.加入焯过水的鱿鱼丝，再加入生抽，老抽，白糖，如果口味比较重，可以再少加一点盐。

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【家味道|酱味浓郁，鲜香美味，教你鱿鱼这样做】6.再加入辣椒丝和洋葱丝翻炒均匀，加入适量孜然粒，翻炒均匀就可以出锅了。

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