钵钵鸡有着深厚的历史渊源。一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，已经是荤素搭配，多元素搭配，在饮食口味上，麻辣清淡皆有。
■网友的回复
【四川钵钵鸡都有啥菜】 我以前经常去吃的一家叫乐山唐记钵钵鸡，他们家的菜品很多，味道很足。菜品你喜欢吃什么就加什么，我觉得最好吃的就是凤尾、土豆、藕片、鸡爪、鹌鹑蛋这些。现在光是想想多觉得好好吃，口水都流出来了、、、、、

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