中新网北京10月21日电(钟欣)庆祝中华老字号王致和品牌创立350周年大会近日在北京举行 ， 北京曲剧《王致和》也在此间成功首演 。

//中华老字号王致和品牌创立350周年同名曲剧在北京演出//[]

北京曲剧《王致和》首演 。 　钟欣 摄

　　公元1669年 ， 安徽举子王致和因一次偶然的机会发明了“臭豆腐” ， 为中华民族传统饮食盛宴中增添了一朵奇葩；1678年“王致和南酱园”开业 ， 迈出了品牌成长的第一步；状元孙家鼐提写的藏头诗赋予了“致和酱园”浓厚的文化气息；晚清时期 ， “臭豆腐”传入宫廷 ， 得“青方”美名 ， 从此登得大雅之堂 。

//中华老字号王致和品牌创立350周年同名曲剧在北京演出//[]

北京曲剧《王致和》讲述了350年前王致和的故事 。 　钟欣 摄

　　近年来 ， 王致和飞速发展 ， 在行业内取得了卓越的成绩 ， 创造了多个“首次”：1985年首次注册“王致和”商标、首创腐乳直装工艺、首创腐乳制坯自动化方法、首创OEM生产基地+库区的新模式、首创腐乳低盐化生产工艺、率先推行四标一体化认证企业…… 。 新时代的王致和人肩负着老字号振兴的历史使命 ， 企业获得了多项荣誉：2008年王致和腐乳酿造技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录 ， 2010年建成全国首家腐乳科普馆 ， 2017年获得“第二届北京市人民政府质量管理奖提名奖” ， 成为该届唯一一家获奖的老字号食品生产企业 。

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现场观众用手机拍摄王致和卡通形象“王小和” 。 　钟欣 摄

　　北京曲剧《王致和》由北京演艺集团、北京首农食品集团出品 ， 北京市曲剧团、北京二商王致和食品公司制作、张永和担任编剧、凌金玉任总导演、国家一级作曲家戴颐生作曲 ， 青年曲剧演员胡优、郭曾蕊、洪嘉利、宿晓默等担任主演 。 该剧讲述了350年前的举子王致和 ， 从安徽到北京参加科考 ， 屡试不中 ， 受盘缠所困 ， 他做起了豆腐生意 ， 为了保存没有卖掉的豆腐 ， 竟意外获得了臭豆腐制作技能 。 他将臭气扑鼻的青色豆腐块送给邻里品尝 ， 风味独特的臭豆腐令品者无不称奇 。 此后 ， 他放弃科考致力于经营臭豆腐 。 350年后的今天 ， 全世界有华人的地方就有王致和臭豆腐 。 (完)

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