当芋艿邂逅西趣奶炖，让你“芋”罢不能的美味诞生啦！

秋天是收获的季节,在土地深处酝酿的芋艿纷纷出土。芋艿,也叫芋头,它营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,是人们喜爱的盘中佳肴。在中国的东西南北,总能找到几道芋艿做的菜。
可盐可甜,万能搭配的芋艿
上海一带的「葱烧芋艿」,芋头白如凝脂,香气四溢,一口下去,是南方秋天无尽的绵长与温柔;广式「香芋蒸排骨」,则依仗时间把芋头的温润浸没进肉的脂香里,吃再多块也不会觉得腻;山东的「拔丝芋头」,色泽金黄,吃起来甜上加甜,毫不掩饰,仿佛自带山东人民的热情与淳朴;广西名菜「芋泥肉」,是芋头和厚膘豚肩肉组成的CP,一口肉香一口芋香,连美食老饕汪曾祺都赞不绝口……
芋艿就像让人喜欢的少女,总是表现出一种古灵精怪的多样性,可盐可甜,不管做成什么菜都能好吃。此外,当今热门的奶茶里,只要加入一勺芋泥,就会变得双倍抢手!谁会拒绝充盈满口芋香的奶茶呢?
奶香浓郁,芋艿新吃法
除了以上那些大家熟知的芋艿菜品,今天小编还发掘了芋艿的新吃法——芋艿肉丸西趣奶炖。这道美味,是用好侍西趣奶炖、芋艿搭配肉丸子一起炖煮,让芋艿不仅可盐可甜,还能奶~感兴趣的朋友可以学起来,体验芋罢不能的另一种美味。

食材准备:
好侍西趣奶炖小方1盒、土豆1个、胡萝卜半根、洋葱1个、芋艿3颗、鸡蛋2颗、猪肉糜150g、盐2g、胡椒粉1g、白米饭300g、西兰花少许。
做法:
1、食材处理:取用鸡蛋打散,加在猪肉糜中,顺时针搅拌上筋后,捏成小球备用;芋艿去皮切成滚刀块;洋葱切成块;西兰花过沸水备用;土豆、胡萝卜切丁;洋葱切块。
2、热锅倒油,倒入芋艿炒至外皮金黄。
3、倒入洋葱炒至半透明。
4、依次放入土豆和胡萝卜翻炒。
5、加水没过食材煮至沸腾,将肉糜小球,放入锅中煮片刻。
6、关火,将一整盒好侍西趣奶炖小方掰开后放入锅中,搅拌至完全溶化后开小火炖煮至酱汁浓稠。
7、将米饭摆在盘上,浇上西趣酱汁。用西兰花点缀装饰后即可。
软糯的芋艿包裹着浓郁的汤汁,一咬就让人沉迷于这股温柔中;Q弹的肉丸增加了丰富的口感,真的让人芋罢不能!好侍西趣奶炖小方算是西式调料,专门烹饪奶香炖菜。这次用它来和中国的芋艿搭配,是中西饮食文化的碰撞,口感和谐,让人无法拒绝。

其实不同花样的芋艿吃法,都是为了表明人们在秋天对芋艿的爱。这股绵长温柔、丰腴又岁月静好的味道,大概就是秋天的馈赠吧~
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