食品|广州曝光29批次不合格食品！知名餐饮品牌上榜合格|生产|批次|产品

食品安全是广大市民密切关注的话题。近期，广州市市场监督管理局对市内生产经营的13大类共1699批次食品进行监督抽检。结果显示抽检合格样品1670批次，不合格样品29批次，佰斯网红红丝绒雪糕、知名餐饮品牌佬麻雀等上榜。
目前，广州市市场监督管理局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
佬麻雀1批次春茂鸡多西环素超标
可能引起恶心、呕吐、腹泻等症状
根据广州市市场监督管理局2020年第27期食品安全监督抽检信息，被抽样单位名称为广东佬麻雀餐饮管理有限公司的春茂鸡，被检出多西环素含量167.5 μg/kg ，超出标准值“肌肉≤100 μg/kg” 。
该通告附件《关于部分检验项目的说明》中指出，《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，多西环素（强力霉素）在禽的肌肉中最高残留限量值为100μg/kg 。鸡肉中多西环素（强力霉素）超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。食用多西环素（强力霉素）超标的食品，可能引起恶心、呕吐、腹泻等症状。
佬麻雀官网信息显示，该品牌餐厅主打湘菜。佬麻雀主打食材来自洞庭一方的养殖区，多款主打菜品的食材原料每天凌晨从湖南直送，保证正宗湘味。此外，每家分店都有自己的小型养殖场，新鲜食材每日到店。截至发稿前，南都采访人员联系佬麻雀官网客服尚未得到回复。
网红佰斯红丝绒雪糕不合格
生产单位已二次“上榜”
抽检报告显示，商标为佰斯、生产日期或标号为2019/6/20、标称由仙桃市沙湖楚丰食品厂生产或供货的网红红丝绒（巧克力复合莓口味雪糕）（65克/个），被检出大肠菌群项目不合格。
据了解，食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
南都采访人员在淘宝、京东平台搜索“佰斯”、“佰斯雪糕”均未找到上述不合格产品。
南都采访人员梳理发现，该款雪糕的标称生产或供货单位仙桃市沙湖楚丰食品厂并不是第一次发生食品抽检不合格事件。 2016年《湖北省食品药品监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2016年第33期）》显示，该食品厂生产的小布丁（奶油口味雪糕）（45g/支）被检出蛋白质含量为0.49g/100g ，而根据国家标准规定，清型雪糕中的蛋白质含量不得低于0.8g/100g ，该产品蛋白质项目不合格。
4批次食品恩诺沙星超标
【食品|广州曝光29批次不合格食品！知名餐饮品牌上榜】最大超标值为标准的673倍
抽检报告指出，共有4批次样品恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标，分别为2批次花甲、1批次竹丝鸡及1批次海蛤。
其中，从广州市天河区天河永好水产品档抽样的海蛤被检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）含量为67300μg/kg ，是100μg/kg标准值的673倍。
另外3批次花甲和竹丝鸡，也被分别检出恩诺沙星含量23200 μg/kg、3700μg/kg、7155 μg/kg ，均远远超出标准值。
农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定恩诺沙星在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星与环丙沙星之和计），在鸡蛋中不得检出。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
29批次不合格食品名单
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