对此 ， 郭彩萍也提醒称 ， 冰箱不是万无一失的保险箱 。 在冰箱里长时间存放的食物 ， 尽量避免直接食用 。 即使食物在保质期内 ， 从冰箱拿出来时也需经过煮沸、煮熟后才能食用 。
“很多的病原微生物在零到4摄氏度 ， 甚至零下温度 ， 都可以长期存活 。 加上开放的食物有多种途径可能导致被污染 ， 冰箱储存也是污染食物的机会之一 。 如果我们一次性大量食用 ， 是有感染或者中毒风险的 。 但是大多数病原微生物经过日常的蒸煮是没有问题的 ， 大家不用恐慌 。 ”郭彩萍说 。
文/本报采访人员 张夕 统筹/蒋朔

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