从我食品专业的角度来讲，做不了酸奶的牛奶是存在一些问题的。做酸奶就是要通过发酵，需要酵母菌，保加利亚菌发酵，但是含有抗生素的牛奶，好像这些菌体是无法繁殖发酵的，自然就做不成酸奶了。大学的时候我们就做个酸奶，当时清楚的记得教授着重讲过奶源的事情。
■网友的回复
我之前用蒙牛做酸奶一直都是很好的，刚刚换了个进口牛奶就不行了。在网上看了一下，有人说是因为有抗生素，有人说是因为脱脂的关系。我都迷茫了。因为是给宝宝喝的，所以很担心。
■网友的回复
进口牛奶里有一些不含有抗生素。
■网友的回复
我也想买来着？是哪两个牌子能成功呀？
■网友的回复
【为啥进口牛奶很多都做不成酸奶】 我一直用进口全脂牛奶做酸奶，买1升装的，一次1盒，一般都没问题，只是有的牌子做的会稠一点儿，有的较稀。

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