金山区教育局|金山区举办食品安全事故应急处置演练 0月

：原题为_金山区教育局|金山区举办食品安全事故应急处置演练。
10月14日下午， 2020年金山区食品安全事故应急处置演练在金山区行政服务中心举行。金山区食药安办主任、区市场监管局党组书记、局长陈坚，区应急管理局副局长蒋卫忠，区教育局副局长黄萍出席本次活动。区食药安委部分成员单位、各街镇（金山工业区）、食药安办、区市场监管局、各市场所队、各中小学（幼儿园）等相关负责人共计200余人观摩本次演练。

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演练过程
本次演练以桌面推演的方式开展，模拟金山区某校学生在学校食堂用餐后引发18人疑似食物中毒事故。接报后，金山区立即启动事故应急响应，组织开展应急处置。

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金山区食药安办建立应急处置办公室，听取处置情况报告。根据事态情况，金山区食药安办按照《上海市食品安全事故专项应急预案》启动Ⅳ级响应程序，并成立区应急指挥部，对事物中毒调查进行全面指导。

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区指挥部召开第二次会议，对事故的处置进行评估。
随着事态的平息，经区政府研究，同意终止金山区食品安全事故应急处置Ⅳ级响应程序。
专家点评

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蒋卫忠对本次演练的过程和效果进行了专业点评，他指出，本次食品安全事故应急处置演练突出以下三个特点：一是组织严密，协同有力。各参演单位密切配合，积极参与；二是指挥有序，处置得当。各组人员分工明确，高效配合，圆满完成了此次演练任务；三是重点突出，注重实战。本次演练达到了规范程序、锻炼队伍、提高能力的目标。
领导讲话

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黄萍在讲话中指出，必须高度重视校园食品安全，各学校要在演练基础上做好三个方面工作：一是明责任，在食品安全上下功夫。要加强管理，落实校（园）长责任制，每日做好自查工作并全程记录。二是抓重点，规范操作各环节。货源验收、操作、送餐、消毒、戴口罩等各环节、细节都操作到位。学校加强食堂硬件设备改善配备，加强环境卫生消毒。三是重食育，培养健康节约理念。根据学生年龄特点，研究科学配餐、营养菜单，努力提高质量，做好陪餐、食育，培养学生爱粮节粮理念。黄萍强调，各学校要进一步完善学校管理制度、应急预案，每年至少开展一次以上的校级食品安全演练。

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陈坚在讲话中提出三点要求：一是统一思想，恪尽职守，进一步增强使命感、责任感和紧迫感；各部门要时刻绷紧“安全弦” ，从源头上防范食品安全事故的发生。二是聚焦重点，靶向发力，统筹做好常态化疫情防控下的食品安全工作；在疫情常态化形势下，要继续紧绷疫情防控这根弦，强化底线思维和风险意识。三是强化领导，广泛参与，全面构建食品安全共治共享格局；要把食品安全工作摆上突出位置，主动站位全局，打好食品安全监管的组合战和总体战。
【金山区教育局|金山区举办食品安全事故应急处置演练】校园食品安全，责任重于泰山。各学校必须全面落实学校食品安全校长（园长）负责制，切实强化监管，治理突出问题，加强校园食品安全社会共治。本次演练活动，有助于各学校更好地掌握食品安全事故应急处置的流程和工作要点，提升学校食品安全事故应急处置能力和水平。