中国蓝新闻一把铁刀卖近万元！诸暨老铁们锻造的刀具太吃香！

本文插图
右手握榔头，左手持钳子，将烧红了的铁块放在铁砧上，锤子落下的刹那间，火星绽放……在诸暨市暨南街道城新村的一处老厂房内，几名打铁匠正在挥汗如雨，千锤百炼，铸造出诸暨本土的铁艺品牌——“寻匠” 。

本文插图
“寻匠”的两位创始人是47岁的赵伟忠和38岁的厉钢锋，两人年纪不大，但他们都是对铁器有着多年研究的忠实铁艺迷。如今，他们创办的这一铁艺品牌，不仅产品远销海内外，还让打铁这门古老的手艺，重新焕发出迷人的光芒。

本文插图
传统技艺融合创新
诸暨刀具远销海外
厉钢锋十七八岁时就开始学打铁，今年还获评农业农村类“诸暨工匠” 。
他说，现在市场上的刀具大多是不锈钢材质的，德系、日系风格的更是屡见不鲜，但在外国友人眼里，他们却格外偏爱使用中国风的刀具，只是这些刀具基本属于工厂批发制造，真正手工打制的铁器刀具少之又少。

本文插图
老一辈诸暨人做菜也都习惯用这种铁制刀，虽然有时候使用后不擦干水渍，很快就会变得锈迹斑斑，但这种刀用起来更顺手，即使钝了也只需要在碗底“唰唰”划两下，或者在磨刀石上磨两下，立马就能变锋利。

本文插图
为了让这门传统手艺传承下去，厉钢锋和赵伟忠两人一拍即合，创办了“寻匠”这个品牌。

本文插图
为了让本土品牌深入人心，他们在刀型、刀柄等制作设计上，融入了传统文化与创新思维，扭花祥云纹刀、鱼鳞纹刀、鱼刀、斩骨刀、斩切刀……这些形状别致、极具艺术格调的刀具，不仅有实用性，更有着收藏价值，获得美国、新加坡、泰国等一大批国内外爱好者的追捧，甚至有人为了两把刀，专门让厉钢锋弄一个集装箱发往新西兰。

本文插图
目前， “寻匠”每月订单量最高达上千把，市场价基本是每把三四百元起步，工艺精湛的刀具可以卖到每把上千元甚至近万元。
虽然很多人定制刀具的本意是想着用来日常切骨头、切菜，但在看到成品之后，个个都不忍下手， “这刀怎么这么好看，我要放在架子上收藏起来……”类似这样的表扬，几乎每一位客人都说过。
全市各地苦寻铁匠
让这行当重获新生
其实刚开始的时候，购买铁器刀具的人并不多，抱着试一试的心态，厉钢锋和赵伟忠想到了做电商，先是打出了几件铁质样品放到网上销售，没想到大众对此竟然颇感兴趣，反响意外地好。于是两人便开启了没日没夜的打铁模式。

本文插图
但由于人力有限，光靠两个人夜以继日地手工打铁，每天最多只能打制四五把，实在不足以应付这庞大的订单量。为了扩充打铁团队，他们不得不向外界“招兵买马” ，寻求外援。为此两人花了一年多时间，跑遍诸暨各镇各乡寻找打铁匠， “寻匠”这个名字正是由此而来。