北京烤鸭|北京烤鸭为什么在南方活不下去？网友：南方有一个巨头，你比不过北京市

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北京烤鸭为什么在南方活不下去？网友：南方有一个巨头，你比不过
提到北京的美食，不知道大家第一个想到的是什么呢？我第一个想到的是流传很久的北京烤鸭，北京烤鸭的历史可以追溯到很久之前的封建时代，可以说这是老祖宗留给我们的一份美食。但是在南方的朋友可能会发现，北京烤鸭很难在南方吃到基本上北京烤鸭的店面都不会开到南方去，这到底是什么原因呢？
其实首先就是店面租金的成本问题了，因为北京烤鸭算是北京的一个招牌美食，所以它的定价和售价都会比较贵一些，而在北京鸭子的价格本身就比南方要贵。所以，如果将北京烤鸭的定价如法炮制的搬到南方去的话，基本上是没有什么市场的，由于过高的市场定价导致南方人没有办法天天去吃烤鸭再加上南方的店面租金问题，左思右想都是不太划算的。
而最重要的一个原因则是因为南方的人喜欢吃的烤鸭其实是南京烤鸭，别看北京烤鸭和南京烤鸭只差了一个字，但他们的吃法可是完全的不一样。北京烤鸭比较讲究按片儿吃，把熟了的鸭子各个部位都切成片，然后用特制的薄饼卷着黄瓜大葱和蘸了酱的烤鸭片吃下去，那味道妙极了。剩下的鸭架子则是会被厨师拿去熬汤，这样一边吃烤鸭一边喝鸭汤让人感觉胃里暖暖的很舒服。
但是吃过北京烤鸭的人都会觉得北京烤鸭的量可能会有些少，基本上两个人如果不点鸭架汤只吃一个鸭子的话确实很难吃饱，但如果多点的话价格又比较贵，就让人很难办。
南方人对这种吃法表示非常的不理解，他们认为这种吃法太过于繁琐不如大快朵颐的吃肉好，于是南京烤鸭基本上都是将一整只鸭子剁成大小均匀的烤鸭块，然后人们将这些块儿拿起来尽情的吃肉，吃法看起来是狂野的不少但是吃的却非常的爽。
【北京烤鸭|北京烤鸭为什么在南方活不下去？网友：南方有一个巨头，你比不过】所以在南京人们如果想要吃烤鸭的话，随便去路边买上一只回到家里自己剁一剁就可以吃了，而相比于北京烤鸭的精致与昂贵，南京的烤鸭价格便宜，味道也不差。所以两者相比较南方人还是更愿意去吃这种剁成块的烤鸭，毕竟好吃又实惠谁又没事儿干花大价钱吃那个贵的呢？
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