肯德基要出螺蛳粉了？是真的，但不能堂食肯德基和螺蛳粉

每经编辑赵云

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肯德基和螺蛳粉，两个看起来八竿子打不着的东西，居然搭界了？
10月13日晚间，肯德基在官微宣布全新推出“KAIFENGCAI”快煮预包装食品系列产品，首季上新菜包括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺蛳粉。

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【肯德基要出螺蛳粉了？是真的，但不能堂食】肯德基方面称，在产品选择上， KAIFENGCAI系列产品，从年轻人口味喜好出发，并从博大精深的传统中华美食中汲取创意。首季产品包括鸡胸肉、鸡汤、鸡肉螺蛳粉，均与肯德基所擅长的鸡肉产品相关。
有网友感叹， “没想到我也有在肯德基吃螺蛳粉的一天”、“以后走进肯德基会不会一股螺蛳粉味儿啊？”
闻不惯螺蛳粉味儿的网友大可放心，并不会发生这样的情况。据肯德基介绍，此次推出的包含螺蛳粉在内的一系列快煮包装食品并不适用于堂食，而是针对“懒人经济”推出在家速煮的方便速食产品。
“该系列产品并不是堂食产品，而是消费者买回家自己动手烹煮的速食产品。 ”肯德基介绍， KAIFENGCAI系列产品操作便捷，还可以让年轻人在几分钟准备的过程中享受动手的乐趣。

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KFC的螺狮粉和鸡汤？
有内味儿了
在肯德基（13日）官宣之前，有网友就在微博发文称“肯德基要出螺蛳粉了，还有鸡汤和面、炒饭” 。在其晒出的截图中，一个名为“KAIFENGCAI”的品牌下，覆盖了鸡胸肉、原味鸡汤、人参鸡汤、鸡肉叉烧螺蛳粉、川香嫩牛炒饭等11种菜品。

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图片来源：微博@伊丽莎白骨精啊
有媒体中国商标网发现， “KAIFENGCAI”为今年7月30日申请注册的商标，申请人为东方既白（上海）餐饮管理有限公司，而东方既白与肯德基、必胜客一样为百胜中国旗下的餐饮品牌。
启信宝显示，在“KAIFENGCAI”的商标申请分类下，有方便食品、食品、酒、餐饮住宿、广告销售、服装鞋帽、厨房洁具、布料床单等多个业务品类，目前商标状态为“等待实质审查” 。

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图片来源：截自启信宝
界面新闻称，可以预计，未来如果商标通过，在“KAIFENGCAI”的品牌下或许会有预包装食品、各色饮料、现制食品乃至周边等各色商品。
据了解，首季产品从2020年10月12日开始陆续在北京、上海、广州、深圳、成都、重庆、杭州、武汉、西安、天津、苏州、南京、郑州、长沙、东莞、沈阳、青岛、合肥、佛山、无锡、厦门、宁波、哈尔滨共计23个城市部分KFC餐厅陆续上市。其中有型鸡胸肉从2020年10月12日开始售卖，鸡汤系列将从2020年10月19日开始售卖，螺蛳粉系列将从2020年10月26日开始售卖。

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餐饮巨头纷纷试水方便食品
跨界做螺蛳粉的也越来越多
众所周知，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一， 2019年广西柳州官方表示，作为广西非遗的螺蛳粉正逐步申请国家和世界级非遗。螺蛳粉会带有一股特殊的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，是鲜笋经工艺发酵后酸化而成的。有网友戏称：“从气味儿上说，炸鸡肯定是干不过螺蛳味儿的！”
近年来，螺蛳粉热在中国本土悄悄兴起，喜爱的年轻人越来越多，嗦粉成为时尚名词。顺应这一趋势，越来越多的餐饮食品企业加入这一赛道：
稍早时候，火锅餐饮企业海底捞就在其网店悄然推出了螺蛳粉；
2019年10月，零食企业三只松鼠也加入了这个赛道，在其天猫旗舰店上架了螺蛳粉；
另一家零食休闲品牌良品铺子则在其店铺上架了一款自热螺蛳粉；
疫情爆发后，百草味也推出了一批方便速食，其中就有螺蛳粉。
在今年中秋节期间，更有企业推出螺蛳粉馅的月饼。

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资料图，图文无关（来源：摄图网）
另一方面，在疫情期间，众多餐饮巨头也试水速食、半成品领域，推出一系列宅家的方便食品。据新京报不完全统计，疫情期间，广州酒家推出盆菜、速冻菜式等，速冻产品业务增长64.4％；海底捞推出91种半成品方便菜肴等新菜品；唐宫中国推出方便在家用餐的鲜活海鲜、安心盆菜、方便菜等；吉野家北方代理商合兴集团也推出“家庭厨房”等速食产品线，并迅速成为新的收入来源及增长动力。