吃烧烤有一道必点的菜就是豆皮金针菇卷 ， 虽然是一道素菜 ， 但是吃起来的比肉都好吃 ， 嫩滑多汁的金针菇 ， 带着点脆皮的干豆腐 ， 嚼起来满口生香 。
嘴馋就得马上行动 ， 家里没有烤炉没有烤箱都不要紧 ， 平底锅就能做 。 步骤简单 ， 手残党也能搞定 ， 如果你是厨房新手记得做的时候小火 ， 小火 ， 小火 。 让它慢熟好过让它糊了 。
浇上自制的烧烤酱汁 ， 吃上一口 ， 就是夜市路边摊的味道 ， 自己做成本低 ， 一大盘不到五块钱 ， 而且干净卫生 ， 减肥的姑娘也可以放心吃 ， 低脂低卡好吃不胖 ， 真的是上桌秒光盘 。
带着点汤汁的口感更嫩滑 ， 如果喜欢吃口感脆一点的 ， 少放一点酱汁 ， 中火把汤汁收干就可以了 。


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准备原料：干豆腐半张 ， 金针菇半把 ， 冠利烧烤酱两勺 ， 生抽一勺 ， 蚝油一勺 ， 清水四勺 ， 芝麻一勺 ， 孜然一勺 ， 辣椒粉一勺 。
步骤：
1?干豆腐切4cm宽的长条 ， 金针菇洗净 ， 干豆腐卷上金针菇 ， 把多余的尾巴减掉 。
2?调酱汁：两勺烧烤酱 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 四勺清水调匀 。


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3?热锅小火放入干豆腐煎到表面金黄 ， 金针菇变软 ， 放入料汁 ， 收浓 。 加一勺孜然 ， 一勺芝麻 ， 一勺辣椒粉拌匀即可 。


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出锅装盘啦！


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【豆皮|秒杀路边摊好吃不胖的豆皮金针菇卷平底锅就能做】

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