看看新闻Knews|“新玩法”能让老字号焕发新生吗？

今天，已经连续举办了14年的老字号博览会闭幕， 220多家老字号齐齐亮相。不久之前，天津狗不理包子被博主吐槽、全聚德烤鸭陆续关停门店， “老字号”们何去何从，引发热议。本届老字号博览会会告诉我们答案吗？
“走一走，瞧一瞧，看一看啊。 ”
梅林排午餐肉、南翔小笼包、老凤祥银楼…… ，博览会上220多家个老字号''联袂登场'' ，这些响当当的品牌，是老上海心中无法割舍的情怀。这三姐妹特地从宝山顾村赶了过来，没多会功夫，带来的拉杆箱就已被填满。
“我上次已经买了1000多块了，今天又买了不少。 ”
“信得过信得过，我们老年人，信得过的东西多买一点。 ”
除了老一辈们来怀旧，在飞速发展的当下，老字号们又要如何来吸引年轻人呢？85岁的''中华铅笔''几乎每年都会来参加博览会，今年展区里这些融合了动漫IP元素的联名款文具，取代101、6151铅笔站上了C位。
【看看新闻Knews|“新玩法”能让老字号焕发新生吗？】中国第一铅笔有限公司工作人员吉锦祺告诉看看新闻Knews采访人员，今年''中华铅笔''做很多改变去迎合当下市场，因为市场在升级，需求也在升级。
老牌自行车厂''凤凰''则推出了时下年轻人喜欢的盲盒，一组骑着滑板车和平衡车的姿态各异的凤凰仔系列，主动拥抱年轻消费者喜爱的新玩法。

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上海凤凰自行车有限公司战略发展部副经理陆烨昌表示，之后会推出更多的系列，也是一个国潮概念，通过这些产品，把凤凰品牌更好推广出去。

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拥有童薄片、小笼包、秋梨膏等传统美食的豫园，也玩起了混搭，包装换新、口味升级，吸引了很多年轻人驻足尝鲜。
看看新闻Knews采访人员在现场看到，除了像老产品之外，还有一些新东西，像梨膏露。其实为了符合年轻消费者的需求，去创造的草本饮料，小小的非常方便携带，鲜肉汤包也是很多老上海人喜欢吃的东西。

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除了从产品设计上注重年轻化和''跨界''合作之外，拥抱在线经济也是此次老字号博览会的一大亮点。在''星光摄影器材城''展台，一场生动的''手机拍大片''现场直播正如火如荼。这家40岁的老器材城从以前只是卖器材、修器材，转向开设摄影培训课程、开发旅拍等服务业态。搭上''直播''的东风，线上线下相互导流。
星光摄影器材城副总经理王海峰表示， “我们最早的口号是买相机到星光，现在是玩摄影到星光，所以把不同的人群集中到这里体验新器材，第二学一些自己有用的摄影技巧。 ”
97岁的上海制皂，也早在2014年，就开始了电商化转型，此次亮相博览会的这款液体硫磺皂，其研发上市正是源于此前在网络直播带货时，消费者们的大量留言。

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据工作人员透露，现在消费者对于液体产品的呼声非常高，接到消费者的/p>
通过直播带货、微商城等线上营销方式，老字号们努力拓展着新市场。不只是传承，更需要创新，老字号们也在不断学习、破圈、年轻化，让老字号的金字招牌能更加历久弥新。