上海黄浦|吃螃蟹禁忌那么多，到底哪个是真的？( 二 ) 而很多人爱吃的蟹黄

不吃四个部位
吃螃蟹时，必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质。
打开蟹壳时，两侧的灰白色条状、柔软的部位就是蟹的鳃条，它是螃蟹的呼吸器官，直接和外界接触，容易积攒污物和重金属等。
位于蟹壳前半部、眼睛下方的三角形部位是蟹胃，一条黑色条状物是蟹肠，这两个部位是螃蟹的消化器官，里面装着食物和代谢物，也有积攒污物的可能。
蟹心位于蟹黄或蟹膏中间，呈六角形，被人们认为是螃蟹“最寒”的部位。此处是循环系统的重要组成部分，留有较多血液，其血液成分与人体有较大差异，容易引起免疫反应。
四类人少吃
螃蟹性凉且属于高蛋白食物，较难消化，因此患有慢性胃炎、慢性腹泻、胆囊炎、胰腺炎等消化系统不好的人不适宜。
螃蟹含有丰富的蛋白质、胆固醇，因而对于三高人群、心血管疾病患者其实都不适合，会加重病情。
肝炎患者：此类人群胆汁容易分泌异常，消化系统功能可能失常，如果还进食难以消化吸收的高蛋白螃蟹，可能会引起腹胀、腹痛或腹泻等消化不良的症状。
感冒发烧的病人：感冒发烧的时候饮食应该以清淡为主，螃蟹是高蛋白食物，食用后不易消化吸收，易使病症加重。