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夏天做肉丸时，加点此物，常食保护视力，血管通畅无阻，抗衰老

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玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

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玉米还有一个特殊的功效就是能够预防心血脑疾病，那是因为在玉米中富含大量的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分，这些营养成分可以降低血液中胆固醇浓度，对心脑血管疾病起到一定的预防作用。
玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E ，有抗氧化作用，可防治干眼并夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。玉米油还有营养价值高、味觉好、不易变质等特点，因而深受人们欢迎。
健康搭配：玉米蔬菜肉丸
材料：
材料：3分肥7分瘦猪肉180克，香甜玉米粒30克，胡萝卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙
调料：盐1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油1小匙
做法：
1、将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm大小的方块，甜玉米剖成粒备用。
【加点|加点此物，常食保护视力，血管通畅无阻，抗衰老夏天做肉丸时】2、猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。
3、将猪绞肉放入盐，生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。
4、加入碗豆，胡萝卜粒，玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。
5、用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。
6、蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。
小诀窍：
1、给孩子吃的肉类不要太肥腻，最好选用3分肥7分瘦的猪肉，在搅肉前把肉切成小块。
2、做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。
你喜欢吃玉米蔬菜肉丸吗？