棉花糖不要久拌 ， 加热时间不要太长 ， 温度不要太高 。 尽量保持棉花糖内的气体 ， 这样做出来的成品才会柔软 。

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台面上铺一张油纸 ， 将做好的奶芙面团全部倒在油纸上 ， 用手压平压实 ， 成为厚度大约3cm的方形面团 。
这时候面团通常不会烫手了 。 如果很烫 ， 可以稍微冷却一会儿再压 。
将面团静置冷却 ， 直到完全定型变硬 。 在面团表面撒一些奶粉（配方份量外） ， 切成小方块就可以了 。 这个配方可以切大约20块 。


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