米粉|上林夫妻卖粉25年，自己研究秘方，老顾客吃了三代还在吃米粉

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在上林，如果你问小编
这世上有什么美食是吃不腻的
答案肯定是米粉！
米粉一日三餐都可以作为主食
稻谷经过春耕夏耘秋收冬藏
配合着各地的饮食习惯
做出吃法多样，口味丰富的米食
与螺蛳粉非常相似的煮粉
是上林人最爱吃的一种美食
煮粉最重要的是汤底，在上林就有那么一家超过20年的粉店，依靠自己研究秘方，白手起家，在上林开起了响当当的自家品牌的连锁店。
正所谓酒香不怕巷子深，越朴素平凡的地方，往往容纳了世间最美好的食物。经常往返西燕大丰吃货都知道的粉店---北林粉店！
这家店就位于西燕镇北林村路口，从1995年左右开始就在北林卖粉，已有20多年的历史，没有品牌店那般的华丽装修，但毫不影响路过的人对美食的追逐。
【米粉|上林夫妻卖粉25年，自己研究秘方，老顾客吃了三代还在吃】
在上林，北林粉店算是小有名气的粉店，夫妻两1987年结婚，老板名叫莫广平，育有3女1子， 25年前，迫于生活的压力，为了养育孩子，维持生计，四处贩鱼的老板，看到送货去的粉店，日日生意兴荣，心里也起了卖米粉的念头，便转行起早贪黑的做煮粉，从路边旧房开店，开始卖煮粉粉，一做就是25年。
世上无尽人如意之事，老板十分明白这个道理。理虽这么讲，但他仍努力坚持做好每一碗的本分。煮粉用的原材料，都是真材实料，诸如粉、肉、蔬菜等，都是自己跟妻子一大清早去附近的菜市选购，煮粉用的汤底都是用的纯骨头汤熬制，一天的需要用到的骨头高达几十斤，油也用自家炸出来的猪油，为的就是保证每一碗粉的味道。
煮粉的材料通常不像螺蛳粉那样的繁多，不爱吃辣的人们，最喜欢的就是猪杂、猪头、瘦肉粉等；一碗粉不过7块钱，老板告诉上小编，店里一般都是附近的村民来吃，也有专门从县城跑来的，为了让客人吃饱，所以通常一碗粉会放5.5两，保证份量十足，让客人吃的饱，一碗粉吃完，一头大汗，随之而来前所未有的满足感。
北林粉店每天早上6点就起来准备食材，一般7点左右也正式开门营业，到下午5点左右基本就把粉卖完了，生意好的时候每天能卖掉100-120斤粉，店里每天最热闹的时候就是早上跟中午这段时间了，有时候夫妻二人经常忙不过来，周边六户、云莫、附近村以及西燕的顾客比较多，也有一些住在北林的邻居，爷爷、爸爸、孙女三代人都爱吃他家的煮粉。