中国基金报|平米到10个亿！“包子第一股”正式上市了，从10 中国基金报记者文景“包子第一股”来了

中国基金报采访人员文景
“包子第一股”来了！
今日（10月12日），国内中式面点知名品牌——中饮巴比食品股份有限公司（简称“巴比食品” ，股票代码“605338”）在上交所正式挂牌上市。巴比食品首日开盘大涨，截至午盘， N巴比涨44.03% ，封涨停，报18.32元/股。

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N巴比早盘封涨停
盘中临时停牌
今日（10月12日），巴比食品（605338）上市主板。据悉，本次巴比食品公开发行新股6200万股，发行价格为12.72元/股，发行市盈率为22.99倍。上市首日开盘， N巴比大涨44.03％。因交易出现异常波动，盘中公告临时停牌， 10:00起恢复交易。

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截至午盘， N巴比涨44.03% ，封涨停，报18.32元/股。本次巴比中签号码共有5.58万个，每个中签号码只能认购1000股“巴比食品”A股股票。若以午间收盘价计算，中一签巴比食品盈利5600元。
中饮巴比食品股份有限公司成立于2010年，主经营包子、馒头、粥品饮品，属于速冻食品行业，旗下的早餐店“巴比馒头”较为出名。 2020年半年报披露，公司营业总收入3.54亿元，同比去年下滑26.45% ，净利润为5571.67万元，同比去年下滑19.08% 。

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截至发稿，食品行业的龙头老大仍为海天味业，总市值为5423亿元。三全食品、广州酒家的最新总市值为271亿元、146亿元。而利润连降三年的“老字号”全聚德当前市值仅为33.3亿元。

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实现逆袭
【中国基金报|平米到10个亿！“包子第一股”正式上市了，从10】从10平米到10个亿
资本市场从来都不缺故事，如今，初中学历的刘师傅已然靠着卖包子，实现人生逆袭，而中饮股份也从一家普通早餐店，即将成为年入10亿的上市传奇。
巴比食品创始人刘会平也只是一个初中学历的小镇青年。初中毕业后，刘会平凭着自己的面点手艺，先后在常州、贵阳、南宁等地讨生活卖包子。
初生牛犊不怕虎， 1998年3月， 21岁的刘会平拿着借来的4000元钱只身前往上海闯荡。他盘下了一个早点摊子，刘会平的第一家馒头店开张了，但由于对上海人的饮食习惯不了解，开始生意并不好，每天营业额不过200元，而摊位月租金却要6000元。两个星期后，刘会平血本无归，关掉了店铺。 1999年年初，在姐姐的支持下，刘会平的第二个包子店在上海的福建路上开业了，这次的生意比上次好多了。但由于隔壁店家的包子味道更适合上海人的口味，刘会平的生意以失败告终。
遭遇了两次失败，刘会平始终认为包子店是一门赚钱的生意。上海有2500多万人，如果仅有20%的人在外吃早餐的话，那也至少是500万人的生意；就算每人每天早餐花个4、5块钱的话，那就是整整2000多万元的营业额。
刘会平希望通过差异经营，让自己的包子铺活下去，她反复品尝、琢磨上海人的口味，并在黄浦区的繁华地段开了一家新店，取名为“刘师傅大包” 。他把包子的价格定为每个7毛的低端路线，克服了小店的脏乱，包子味道却又胜过大店，且价格又低，深受顾客的欢迎。接着，刘会平决定在上海最繁华的、也是租金最贵的南京路上开店，由于南京路人流量大，就这样，刘会平成功把6毛钱一个的小包子卖进南京路，那一年，他赚了50多万元的纯利润。
2003年9月，刘会平把包子铺更名“巴比馒头” ，随后在短短的两年时间里先后开了9家专卖店其中4家自营4家加盟1家合营，基本辐射了上海整个市区。 2005年9月，放开加盟店后，扩张速度惊人， 2012年底，中饮集团的加盟店达到了1360多个。 2009年，刘会平拿出2000多万元，筹建占地面积1万多平方米的工厂。