做法|鲜香下饭，比红烧肉还要好吃，配米饭多吃三碗酸爽开胃蛋白质|津液|人体|脂肪酸|炒锅|血红素|

五花肉是人们平常经常会吃的一种肉类食材，它也叫肋条肉或者三层肉，是猪肉里边口感最好的一部分，它口感细嫩，肥而不腻，多数人都喜爱吃，今日为大家分享的家常菜是：酸菜炒五花肉，脆嫩爽口，又酸又辣，超下饭，一起来看看它的做法吧！

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弥补蛋白质五花肉能够为人体弥补大量的蛋白质，也能弥补人体代谢时必须的脂肪酸，另外五花肉中还有一定数量的血红素，能促进人体对微量元素铁的吸收，能够起到一定的补血成效。

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防备便秘五花肉还能够润燥，平常用五花肉做汤饮用，能够有效缓解人类的津液不足，对津液不足引起的干咳有很出色的治疗成效，另外五花肉中还有一些天然的油脂，能润滑肠道，能够削减人类便秘的产生。

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孩子远离贫血猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并供给血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改进缺铁性贫血。

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酸菜炒五花肉的做法材料：老坛酸菜、五花肉、干辣椒、生抽、生姜、油做法：1.猪肉洗净，切薄片。老坛酸菜，洗净，拧干水，切好。
【做法|鲜香下饭，比红烧肉还要好吃，配米饭多吃三碗酸爽开胃】

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2.炒锅烧锅，不要放油倒入切好的酸菜，炒至无水状态，洗净炒锅，热锅，少许油，放入五花肉，煸炒出猪油，加生姜、生抽，五花肉炒至焦黄。放入干辣椒炒出香辣味，加入酸菜，翻炒均匀，出锅即可。

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