上海宝山|假期结束，返程后备箱里的家乡味儿如何保存？这些你需要知道！( 三 ) 前面提到的酸奶、巴氏奶、罐头等

建议：
如果你家的冰箱是可以调节温度的，不妨根据食物的特点调节，按照适宜温度保存食品。当然，如果你家的冰箱冷藏温度不能调节，实在吃不完的食物，放冰箱冷藏室也可以，总比腐败变质了好，但还是要尽快吃完，不要放太久。

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误区4
食品放凉之后再密封放冰箱
很多人都习惯将做熟的食物放凉后放冰箱冷藏，认为这样对冰箱更好，认为热的食物放冰箱会导使冰箱坏掉。其实，这个也是误解。

饭菜炒好后，温度会从 100 ℃ 左右开始逐渐下降，温度下降之后其实是很容易滋生细菌的。因为，当食物温度降到 60 ℃ ，就有细菌开始生长；当温度降到 40～30 ℃ ，细菌们会很愉快，旺盛繁殖。如果不及时冷藏保存，食物就很容易腐败变质。而且，热的食物放冰箱并没有大家担心的那样会对冰箱不好。很多人担心热的食物放冰箱会给冰箱造成负担，但是相比可能的细菌污染，这点负担根本不足担心啦。
建议：尽快将食物用保鲜膜或者保鲜盒密封保存好放冰箱冷藏室保存。因为，冰箱冷藏室的温度能够抑制细菌的生长，更好地防止食物腐败变质。

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