中年|他既是小吃又是一道菜，高考快到了，孩子们应该多吃点东西来增强 |中薪|小吃|

再过不到一个月，孩子们就要面临他们人生中的第一次大考验，这也是他们一生中最关键的时刻！这段时间，想必家里所有有考生的家长都在担心孩子的饮食问题，他们改变每天给孩子补充食物的方法。前段时间，我分享了很多补脑食谱，我要为换准备一些新东西：这是一道菜，也是一道小吃，高考在即，孩子们应该多吃点东西，强化大脑益智，获得好成绩！这道菜可以让孩子们在晚饭后和放松的时候吃，如果有考生准备考试，不妨做一些“它” ，这是特别适合的，喜欢的父母和朋友应该迅速行动，祝您的候选者测试出好成绩！
酥炸鱼丸

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By元baby
混合配料：
草鱼肚肉1/2份， 50克， 1/2柠檬， 5克，适量花生油， 5克鸡粉， 3克，胡椒粉1克，生抽10ml ，蚝油5ml ，芝麻香油，湖粉30ml ，生面适量
烹饪步骤：
1、准备好材料，鱼被切成薄片，我让卖家帮我剪，所以省略了这一步，然后，把鱼片的几块骨头挑出来切碎，鱼皮不能剁，这时，可以把鱼皮挑出来切成鱼蓉

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【中年|他既是小吃又是一道菜，高考快到了，孩子们应该多吃点东西来增强】
2、把鱼糜放入碗中，加入盐，糖， 15g玉米粉，生抽，蚝油，胡椒粉，并沿着相同的方向搅拌均匀，直到有点胶状

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3、清洗并去除杂质，清洁后排水，揉捏和切碎

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4、然后把海藻放入鱼蓉里中，并沿着相同的方向搅拌直到他变硬

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5、挤入柠檬汁拌匀，然后从高处抓起鱼泥放入鸡蛋碗中，重复50次

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6、同时，加入少量水淀粉，搅拌至鱼蓉呈凝胶状

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7、取大盘，均匀倒入面粉，取一碗水，左手蘸水

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8、然后抓起一把鱼胶，从虎口中挤出一个鱼球，用勺子刮干净

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9、然后把鱼丸滚到一碗玉米粉里，再在上面涂上一层薄薄的玉米粉

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10、热油锅，中火至70%热，下鱼丸，转小火，边煎边翻
11、将其吹到表面，然后拆下机油控制装置

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12、你可以用纸巾吸收表面多余的油
13、仔细看看

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烹饪技巧：
1、鱼是最早促进智力发展的食物之一。鱼头富含卵磷脂，是人脑中一种重要的神经递质来源，能增强记忆、思维和分析能力。 2鱼对高质量的蛋白质和钙也很好，特别是对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。三，除了鱼类，南瓜还有健脑作用，南瓜是一种优秀的来源β-胡萝卜素，南瓜中的维生素a含量优于绿色蔬菜，富含维生素C、锌、钾和纤维素。因此神经衰弱、记忆力减退的人，会南瓜烹调食物，每天一次，疗程不限，有较好的治疗效果。