为什么有消毒柜了，讲究的人却都在买刀筷砧板除菌机？

不久前，全球知名咨询公司BCG发布了一份报告，分析中国企业如何赢在后疫情时代，其中提到需求端的一个重要变化，就是年轻人越来越青睐乐观而积极的生活方式。
这将引领工作、社交和消费发生深刻变化。
"宅"不再是消极语境，而是被赋予了全新内涵。
很多年轻人第一次真正体会到做饭的乐趣，也第一次认识到吃得卫生，吃得健康是多么重要，据调查高达69%的人对于饮食习惯与健康的关系有了全新理解。
厨房作为家庭生活的动线中心，越来越多的小众场景被挖掘出来，成为小家电创新的风口，
而部分人还很陌生的刀筷砧板除菌机如此爆火就是其中一例。

为什么有消毒柜了，讲究的人却都在买刀筷砧板除菌机？
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中国城市研究院的《中国厨房白皮书》中，分析了如今年轻人厨电消费的三个趋势。
1、健康
以前厨电创新奉行极简原则，所以往往关注的都是简单、方便、省时省力，但疫情原因让厨房文化向健康、卫生方面升级。产品创新必须跟上这个趋势。
2、便携，空间适配
小家电是厨房乃至家居解决方案的一部分，厨电小型化、便携化加强了互动感和参与感，这对新厨房文化的形成至关重要。
3、高颜值、高品质、多功能
精品化、智能化、网联化、复合化，正成为厨电新四化的基本趋势。

为什么有消毒柜了，讲究的人却都在买刀筷砧板除菌机？
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近几年来，家电企业顺应并满足用户新需求的能力在迅速提高，以消毒杀菌小家电为例，据苏宁官方数据，今年2月就出现了137倍的爆发式增长，大品牌和创业公司纷纷入场，想要踩准风口并不难，难的是从窜红到长红和实红。
过去20多年里，美的一直是小家电行业的绝对霸主，也是大部分细分品类的领跑者，在以创新为主题的消毒杀菌新赛道，也能C位控场，这就让后来者和新晋品牌郁闷了。
最近，美的发布了新款刀筷砧板除菌机，从问世就爆火，堪称新品运营的完美案例。
对于美的来说，能把用户对卫生的诉求落实到产品上，靠的不仅是敏锐的场景洞察，还有对行业未来走势的准确把控。
新产品必须响应新需求和新痛点，美的注意到两个现象。
首先是需求。
以前年轻人有100个不做饭的理由，但现在一起下厨房，一起上餐桌成了美好生活的印证，在这个过程中，不管两口之家还是上有老、下有小的中式大家庭，都自然而然地开始重视厨房卫生和健康。
所以痛点也随之而来。
中国厨房虽然煎炒烹炸，样样俱全，但同时也是健康死角，加上环境潮湿，往往容易滋生细菌，大多数人对于做菜都是兴致冲冲，对于餐后情理则是能简就简。