生煎先生|创业，你准备好了没？，1.6万亿元！节后餐饮飞速发展据文旅部统计

据文旅部统计， 8天长假期间，全国共接待国内游客6.37亿人次，同比恢复79.0%；餐饮消费跑出了加速度，全国零售和餐饮重点监测企业销售额约1.6万亿元，日均销售额比去年同期增长4.9%！

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国庆中秋双节餐饮好成绩！假日经济的拉动效应果然十分显著，被喻为“迟到的春节” ，非常时期就连外国人也实名羡慕中国黄金周，而吃货们更是把1-9月积累的欲望在这8天假期里一次性爆发出来了。
广州生煎包餐饮品牌生煎先生， 10月1号仅仅只是珠江新城花城汇南区店，除套餐外，就卖出了500多份生煎包。据不完全统计，生煎先生花城汇南区店8天共卖出了6400多份（含套餐）， 8天总营业额12万+！而围观别家餐饮品牌，一样红火一片——游客在重庆吃了一千万桌火锅、文和友排队刷新纪录排队取号3万+、“外婆家”单店一天卖出了450多份老鸭煲！
各行各业的商家亦纷纷表示，报复性消费真的来了！大家亦更加期待春节这个消费高峰！

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春节7天，对餐饮行业有多重要？今年春节因疫情影响一片萧条，中国烹饪协会统计，春节年夜饭退定量在94%-100%之间。广东省调查显示，全省30%的餐馆春节期间收入几乎为0 ，超过一半餐馆收入下降80%以上，宴席减收超2亿，平均每家少挣120万。有小老板算了一笔账，自己手上有1200万现金，还能活多久？答案是2.17个月。
这就很让人奇怪了，都说开饭馆是一个“暴利”的行业，为什么刚发生短短1个多月的疫情，就让老板们感觉“药丸”了呢？因为毫不夸张地说，春节档是餐饮业的重头，一家饭馆如果折了春节和“年夜饭” ，就算辛苦一整年，也没有多少利润。
2019年，中国餐饮业有将近1/6（15.5%）的收入是春节7天里创造的。许多餐饮企业都是在春节期间赚到开年的“第一桶金” ，并足可以应付年后淡季的两三个月。
因此，不少投资者表示，春节前创业，是最好的时机！

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那么，春节前创业有哪些优势呢？1、年前客流量大。新年是消费的高峰期，除去外出购物、会友，还有重要的一项就是吃饭，亲朋好友在特色餐馆里聚餐聊天可以说是交流情感最普遍的方式了。
2、年前房租更便宜。从市场的角度来说，每年店铺空置率最高是春节前这段时间。一方面很多店主会在年前转让铺位，这个时候可以接手， “供大于求”租金也往往更低；另一方面很多铺位在年底到期，没人续租的铺位会很多，可以直接租。
3、年前经营易上手。再好的创业项目也需要一个准备的过程，而且也需要时间去打开当地的市场，特别是对于一些没有经验的创业者来说，熟悉整个经营过程也需要时间，而年前的时间正好可以弥补经验的不足，为年后经营做好准备。
【生煎先生|创业，你准备好了没？，1.6万亿元！节后餐饮飞速发展】年后大多数人还在找项目、谈房租、筹备开业；而有远见的投资创业者年前开业，年后整装待发，早已赚足一年的房租，经营更是轻车熟路。总的来说，餐馆创业，要快人一步才能夺得先机。